合规红线

禁止行为示例

标准依据

不得虚假 / 误导宣传

1.配料无桃汁却命名 “蜜桃汁”；

2.“橙汁饮料” 中 “饮料” 字号极小，误导为纯橙汁；

3.普通糖果宣称 “相当于三个橙子”（模糊营养属性）

GB 7718-2011 3.4

不得暗示保健 / 治疗功能

1.燕麦片标注 “清肠道、改善肠道功能”；

2.酸奶用肠道形状图案暗示 “调节菌群”（保健食品专属功能）

GB 7718-2011 3.6

标签不得与食品分离

1.运输包装内放空白标签让经销商自贴；

2.临时标签内容与食品直接接触；

3.补贴 / 篡改生产日期

GB 7718-2011 3.7

不得使用不规范文字

1.非商标使用繁体字（除装饰艺术字）；

2.外文大于汉字（商标除外）；

3.拼音大于对应汉字

GB 7718-2011 3.8

审核场景

合规要求

案例对比

有国标 / 行标 / 地标名称

需选用标准中的 1 个名称或等效名称

如“巴氏杀菌乳” 不可叫 “鲜牛乳”（非标准名称）

无标准名称

使用“不误导的常用名 / 通俗名”

如“猫耳朵”“吐司”（新创 / 音译名合规）

易误解属性的名称

需在附近标注真实属性专用名，且字号 / 颜色一致

附加描述

可标注“干燥 / 浓缩 / 油炸” 等物理状态 / 制作方法

合规：“方便面（油炸）”“腊肉（熏制）”

配料类型

标示要求

示例

复合配料（无国标 / 行标 / 地标）

无论添加量多少，均需展开原始配料（加入量≤2% 的可无序）

“酱油（水、大豆、小麦、盐、焦糖色）”

复合配料（有标准）

加入量＜25%：无需展开；

加入量≥25%：需展开

如“番茄酱”（有国标）添加 10%，直接标 “番茄酱”

食品添加剂

3 种标示方式任选：

①具体名称（如 “丙二醇”）

②功能 + INS 号（如 “增稠剂（1520）”）

③功能 + 具体名称（如 “增稠剂（丙二醇）”）

合规：“防腐剂（山梨酸钾）”

违规：仅标 “防腐剂”

特殊配料

①植物油：需标 “植物油 / 精炼植物油”（氢化需注明）

②香辛料：≤2% 可标 “香辛料”，＞2% 需标具体名

③水：加工中未挥发需标示

合规：“精炼植物油（部分氢化）”

违规：仅标 “油”

审核项目

合规标准

违规示例

标示形式

需含“净含量 + 数字 + 法定单位”，如：

①“净含量：450g”

②“净含量：200g + 赠 25g”

违规：仅标“450g”“200+25g”

计量单位

①液态：mL/L（或 g/kg）

② 固态：g/kg

③半固态：g/kg 或 mL/L

合规：“500mL”违规：“500cc”

字符高度

① Q≤50g/mL：≥2mm

②50＜Q≤200g/mL：≥3mm

③200＜Q≤1kg/L：≥4mm

④ Q＞1kg/L：≥6mm

小包装零食净含量 50g，字符高度仅 1.5mm（违规）

赠品标示

需标“销售部分 + 赠送部分”，如 “净含量500g（含赠送 50g）”

违规：仅标“净含量 550g”（未注明赠品）

审核要点

合规要求

特殊规定

标示位置

需清晰可见，不得加贴 / 补印 / 篡改；

若标 “见某部位”，需指明具体位置

违规：“生产日期见包装”（未指明部位）

日期顺序

默认“年 - 月 - 日”，非默认需注明（如 “日 - 月 - 年，顺序：日 / 月 / 年”）

违规：“2025.09.13” 未注明顺序（易误解为 “月 - 日 - 年”）

豁免保质期的食品

①酒精度≥10% 的饮料酒

②食醋、食用盐

③固态食糖（白砂糖、冰糖等，不含糖果）

酱油、料酒（酒精度≥0.5% 但≠≤10%）需标保质期

多件装食品

外包装保质期：按最早到期的单件食品计算；

生产日期：标最早生产日或外包装形成日

礼盒装含 3 种零食，分别到期2025.12、2026.01，外包装保质期标 2025.12

强制项

标示要求

允许误差范围

能量 + 核心营养素

需标“含量值 + NRV%”，格式为表格（特殊情况可文字），核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）需醒目（如加粗）

①蛋白质 / 膳食纤维等：≥80% 标示值

②能量 / 脂肪 / 钠等：≤120% 标示值

③维生素 A/D：80%-180% 标示值

氢化油脂

若使用氢化 / 部分氢化油脂，需标 “反式脂肪（酸）” 含量（≤0.3g/100g 可标 “0”）

违规：使用部分氢化植物油却不标反式脂肪

豁免类别

具体示例

注意事项

生鲜食品

袋装生肉、生鱼、生蔬菜、鲜蛋（不含速冻调理品如速冻饺子）

冻虾、冻肉块合规，速冻包子违规

酒精度≥0.5% 的饮料酒

啤酒、白酒、料酒（除水分酒精外无营养素）

无

小包装食品

包装总表面积≤100cm² 或 最大表面面积≤20cm²（如小袋糖果、调味包）

可自愿标示，无需标 NRV%

现制现售食品

面包店现烤面包、餐饮店现做奶茶（不含企业集中生产配送到门店的预包装食品）

连锁品牌中央厨房配送的预包装三明治需标示

包装饮用水

矿泉水、纯净水（仅提供水分，无营养素）

需标特征性指标（如偏硅酸），不算营养信息

每日食用量≤10g/mL 的食品

味精、花椒、袋泡茶、酵母（调味品 / 香辛料为主）

腐乳、酱油（每日食用量＞10g）需标示

问题

解答依据与结论

单一配料食品需标配料表吗？

需标示（如“白砂糖” 配料表标 “白砂糖”）

标签文字错误能加贴覆盖吗？

① 生产日期 / 保质期错误：不可加贴，需整张标签更换

② 其他文字错误：可加贴覆盖（需完整清晰）

进口食品需标哪些信息？

需标“原产国 + 国内代理商 / 进口商名称 / 地址 / 联系方式”，可不标国外生产者信息

普通食品能标“不含防腐剂” 吗？

① 若 GB 2760 不允许该食品用防腐剂：标 “不含” 属误导

② 若允许但未添加：可标 “不含”，需定量证明

过敏原需标示吗？

8 类过敏原（如小麦、虾、牛奶、坚果）若为配料，宜标 “含 XX” 或在配料表邻近提示；

加工中可能带入也需提示

营养强化剂如何标示？

需标“强化后含量 + NRV%”（如 “维生素 C：50mg/100g，NRV%：50%”），排列在核心营养素后

方便面调料包需符合 GB 7718 吗？

调料包是食品组成部分，不单独销售，无需单独符合 GB 7718，外包装符合即可

标签字符高度如何判定？

中文字高≥1.8mm，单位（如 g/mL）按大写字母或 “k/f/l” 等小写字母判定高度

可宣称“不添加蔗糖” 吗？

可，但需标“蔗糖含量”，且不可暗示 “无糖”（若含其他糖类如葡萄糖）

集团分公司生产如何标地址？

需标“集团公司名称 + 分公司名称 / 地址”，或 “集团公司名称 / 地址 + 产地（地市级）”