【活下去！】中国中小食品企业生存【标杆管理】：“找-抄-超”！

2023-01-29 17:46:06  点击量:

导言：

      中国食品企业对标管理，是指将企业的服务、产品、管理方法和工作流程与同行业的外部或内部合作伙伴进行比较，以便从其他企业的管理经验和发展方法中获益，弥补自身的不足，增加自身的改进机会，建立良好业绩的循环。

“标杆管理"是提升企业经营管理能力的重要工具，其核心思想就是“寻找标杆一学习标杆赶超标杆”，然后寻找与学习下一个标杆，在如此循环往复中，提升自身的经营水平与管理能力。“标杆管理”是个系统性的管理工具，内容比较复杂，说起来容易做起来难，但就其基本思想通俗而形象地说，就是“找一抄一超”。

“模仿”一弱 者的生存方式“

“世界上并不缺少美，而是缺少发现。”这句话很多人都熟悉，但另一句话却说，“世界上本没有那么多 ‘新鲜事’，其实每天都是‘ 故事'的重演和再现，人们一味地无穷无尽地追求‘创新’，本来就是一件可笑的事情。”这句话不知有多少人赞同，把这句话用在企业的经营与管理创新上，倒是很有指导意义。

比亚迪的创始人，2009年“中国首富”王传福，几年前一点也没有“首富相”，当时他收购了陕西的原野汽车，却一筹莫展，不知出路何在，多亏高人指点，寻找榜样并加以模仿。于是，酷似花冠的比亚迪F3横空出世，貌似本田雅阁的F6接踵而来，更有甚者的是王传福版的“奔驰”- 一比亚迪F8。你说他“抄袭"也好，“山寨"也罢，毕竞人家首富了，连股神巴菲特都青睐比亚迪的股票，不服不行。

其实，“山寨" 的开山鼻祖还要数日本人。都说建筑是一个民族文化的精髓，日本早在中国的唐朝时期就开始学习和模仿中国的建筑艺术，当时几乎就是原汁原味地“山寨”了盛唐时期的中国建筑。到今天，我们还能在日本的许多地方看到这些“山寨”版的中国古建筑，它们保持的比我们本土还要好。除此之外，日本还学习和模仿中国的书法和绘画艺术，当然，后来形成了自己的风格，自成一派。在日本大获成功的精益生产法，就是源自美国，被日本人融会贯通，自成体系，后来连美国人也要去日本考察学习。

我们研究中外所有成功的模仿者，或者叫抄袭成功者，都有两个共同的特点:一是都能做到“神似而形不似" ;二是东抄- -点，西抄一点，组合起来，这叫“远缘杂交"复合式的创新，看来如何模仿是一门大学问。

“模仿”一后起之 秀的成功捷径

“寻找到自己的榜样，学习并超越他。”二百年前富兰克林说的这句话本意是用于指引人的成长之路，但对于企业的成长同样具有指导意义。中外许多名人也说过类似的话，毕加索说“好的画师要学会借，大师要学会偷"。苹果创始人乔布斯在其自传里说:“十年来， 我一直在厚颜无耻地抄袭伟大的创新!”

我们来看看世界著名企业是如何“模仿”的。丰田的“山寨之路”就是“一路追随”。丰田是目前世界上最大的汽车制造商之一，但鲜为人知的是，它和韩国现代这样的成功企业一样，都是靠模仿起家的。上世纪三十年代，丰田喜一郎与其父涉足汽车行业，丰田的第一款发动机就是仿照雪佛兰的发动机而研制成功的，1935年又模仿克莱斯勒的Airflow车型，生产A1型轿车，A1轿车外形与克莱斯勒车型极为相似，同样漂亮的流线型外壳，甚至连弧度都差不多，底盘和变速箱更是直接照搬，甚至在名字上就直接表明了自己的模仿之心。其结果是丰田的A1系列轿车大获成功，投入市场之后销量非常可观，为丰田赢得了汽车市场的一席之地。韩国三星的成功，就是模仿了多个世界巨头的优点，形成了自己的风格，走的是“兼收并蓄"式的“山寨"之路。现在被某些人视为时尚数码品牌的三星，在开始的时候，跟我们国内目前很多企业的产品一样，在欧美市场属地摊货，三星产品一度就是廉价货、低档品的代名词。三星曾采取过追求规模化的产量，以规模经济谋求价格制胜的经营方式，但在国际市场上却并没什么地位和影响。到底是什么改变了三星的一切，使它取得如此辉煌的成就?答案就在于其精致、独到的学习和模仿。

三星也曾经历过一段以模仿和学习为主导的痛苦阶段。1993年在洛杉矶举行的“电子部门出口产品当地评价会议”上，三星把竞争对手的产品和自己的产品放在一起对比，发现无论是从设计还是性能都与世界-流产品存在着巨大的差距。据此三星最高层痛定思痛，确定了具体的实践方案，最后的结论是“全面学习”。此后的十年，三星在公司运营的各个方面都向世界-流企业学习过，这包括向索尼学习品牌战略，向惠普学习生产管理，向西屋电气学习库存管理。正是通过这种模仿，同时在模仿中不断创新，三星才能够摆脱原来那种低价的大路货形象，从一个小公司成长为一家世界知名的500强大企业。

因此，企业可以遵循“寻找一模仿-超越”这条创新之路走向成功。“模仿”和“山寨"本身并没有错，"模仿”和“山寨”是企业发展过程中的一个必然的阶段，甚至是企业通向成功的捷径。

“模仿”、“山寨”之后，我们该做什么

大师们的“"抄” ，是发现别人的几个最伟大、最闪光的地方，并且加以改造，为我所用，就像韩国三星样兼收并蓄，最终超越了榜样。苹果是另一个最有力的例子，苹果做手机比不过诺基亚，做电脑比不过IBM,做音乐比不过索尼，做游戏比不过任天堂。但是今天苹果却成为一个集大成者，产品大行其道，风靡全球。据调查，苹果学习模仿了9个榜样，三星模仿了至少4个榜样。如果我们的企业能认真学习1-2个榜样试-下，那就不得了，那就会脱胎换骨。

其实，我们的企业不乏智慧和聪明的基因。当今社会，“模仿” 和“山寨"大行其道，人们在指责“抄袭者”无耻的时候，也在享受“山寨"所带来的廉价和便利。如今，不少企业把“山寨”作为一-种弱者的生存方式，在大企业的竞争夹缝中生存下来。“模仿”和“山寨"作为一种企业发展的短期行为和权宜之计，这本无可厚非，毕竟企业的生存是第一位的，只有先活下来，才能谈发展壮大。

该受到指责的不应该是“抄袭"和“山寨"本身，而是要让企业管理者们知道:找到学习的标杆并加以模仿不是企业走向成功捷径的全部含义，仅仅是企业经营管理创新的初级阶段，只有加以超越，才是完整的创新之路。

那么，我们的企业管理者们面临的关键问题是如何超越?“模仿”和“山寨"了之后该干什么?或者说，“山寨”了、“模仿”了、获利了，就满足了吗?就不知道企业该走向何方了吗?这就需要一点企业家精神了。

从以上通过“模仿"而成功的企业例子来看，企业的“标杆管理"不只是机械地模仿别人的某一个闪光点，而是学习和模仿别人的几个闪光点，把它们组合起来变成自己的闪光点。“模仿" 和“山寨"只是简单的移植，能否存活，还是要靠企业自身土壤环境与组合，进而成为自身企业有机的一部分，其实组合本身就是一种创新。

从我们“标杆管理”的实施现状而言，我们当前的企业管理者们缺少的不仅仅是前面的“模仿”和“山寨"步骤，更缺少的应该是后面这关键的一步吧!

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