抗氧化剂（41个）

4-己基间苯二酚

D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠）

茶多酚（又名维多酚，简称“TP”）

茶多酚棕榈酸酯

茶黄素

丁基羟基茴香醚（简称“BHA”）

二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）

二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠）

甘草抗氧化物

混合三烯生育酚浓缩物

抗坏血酸（又名维生素C）

抗坏血酸钙

抗坏血酸钠

抗坏血酸棕榈酸酯

抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）

磷脂

硫代二丙酸二月桂酯

没食子酸丙酯（简称“PG”）

迷迭香提取物

柠檬酸

羟基酪醇

羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）

乳酸钙

乳酸钠

山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾）

特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）

维生素E（包括dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）

乙二胺四乙酸二钠

乙二胺四乙酸二钠钙

植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠

竹叶抗氧化物

防腐剂（39个）

ε-聚赖氨酸

ε-聚赖氨酸盐酸盐

苯甲酸及其钠盐（包括苯甲酸，苯甲酸钠）

丙酸及其钠盐、钙盐（包括丙酸，丙酸钠，丙酸钙）

单辛酸甘油酯

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（包括对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯，对羟基苯甲酸乙酯钠）

二甲基二碳酸盐（又名维果灵）

二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠）

二氧化碳

联苯醚（又名二苯醚）

硫磺

纳他霉素

溶菌酶

肉桂醛

乳酸链球菌素

山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾）

双乙酸钠（又名二醋酸钠）

脱氢乙酸及其钠盐（包括脱氢乙酸，脱氢乙酸钠）

稳定态二氧化氯

硝酸钠，硝酸钾

亚硝酸钠，亚硝酸钾

液体二氧化碳（煤气化法）

乙二胺四乙酸二钠

乙酸钠（又名醋酸钠）

乙氧基喹

乳化剂（50个）

D-甘露糖醇

铵磷脂

丙二醇

丙二醇脂肪酸酯

达瓦树胶

单，双甘油脂肪酸酯

改性大豆磷脂

甘油（又名丙三醇）

果胶

海藻酸丙二醇酯

琥珀酸单甘油酯

聚甘油蓖麻醇酸酯（简称“PGPR”）

聚甘油脂肪酸酯

卡拉胶

可溶性大豆多糖

酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）

磷脂

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

酶解大豆磷脂

木松香甘油酯

木糖醇酐单硬脂酸酯

柠檬酸脂肪酸甘油酯

羟丙基淀粉

氢化松香甘油酯

乳酸钙

乳酸脂肪酸甘油酯

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）

山梨糖醇，山梨糖醇液

双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”）

司盘类[包括山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）]

吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）]

辛，癸酸甘油酯

辛烯基琥珀酸淀粉钠

乙酰化单、双甘油脂肪酸酯

硬脂酸钙

硬脂酸钾

硬脂酸镁

硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙

皂树皮提取物

蔗糖脂肪酸酯

稳定剂（70个）

D-甘露糖醇

α-环状糊精

γ-环状糊精

丙二醇

丙二醇脂肪酸酯

刺梧桐胶

谷氨酰胺转氨酶

果胶

海藻酸丙二醇酯

海藻酸钙（又名褐藻酸钙）

海藻酸钠（又名褐藻酸钠）

黄原胶（又名汉生胶）

甲壳素（又名几丁质）

聚甘油蓖麻醇酸酯（简称“PGPR”）

聚甘油脂肪酸酯

聚葡萄糖

聚天冬氨酸钾

卡拉胶

可得然胶

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

硫酸钙（又名石膏）

硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）

氯化钙

氯化镁

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

柠檬酸钠

柠檬酸亚锡二钠

葡萄糖酸-δ-内酯

羟丙基淀粉

乳酸钙

乳酸钠

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）

三赞胶

山梨糖醇，山梨糖醇液

羧甲基纤维素钠

碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）

碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）

碳酸氢钠

吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）]

微晶纤维素

纤维素

乙二胺四乙酸二钠

硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙

增稠剂（61个）

D-甘露糖醇

α-环状糊精

β-环状糊精

γ-环状糊精

阿拉伯胶

丙二醇

刺云实胶

醋酸酯淀粉

淀粉磷酸酯钠（又名淀粉磷酸酯，磷酸酯淀粉，单淀粉磷酸酯）

瓜尔胶

果胶

海藻酸丙二醇酯

海藻酸钙（又名褐藻酸钙）

海藻酸钾（又名褐藻酸钾）

海藻酸钠（又名褐藻酸钠）

槐豆胶（又名刺槐豆胶）

黄原胶（又名汉生胶）

甲基纤维素

甲壳素（又名几丁质）

结冷胶

聚丙烯酸钠

聚甘油脂肪酸酯

聚葡萄糖

决明胶

卡拉胶

可得然胶

可溶性大豆多糖

磷酸化二淀粉磷酸酯

磷酸酯双淀粉

硫酸钙（又名石膏）

罗望子多糖胶

氯化钙

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

明胶

普鲁兰多糖

羟丙基淀粉

羟丙基二淀粉磷酸酯

羟丙基甲基纤维素（简称“HPMC”）

琼脂

乳酸钙

乳酸钠

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）

三赞胶

沙蒿胶

山梨糖醇，山梨糖醇液

双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”）

酸处理淀粉

羧甲基淀粉钠

羧甲基纤维素钠

田菁胶

脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）

微晶纤维素

纤维素

亚麻籽胶（又名富兰克胶）

氧化淀粉

氧化羟丙基淀粉

乙酰化二淀粉磷酸酯

乙酰化双淀粉己二酸酯

皂荚糖胶

酸度调节剂（50个）

DL-苹果酸

DL-苹果酸钠

L（+）-酒石酸，dl-酒石酸

L-苹果酸

L-苹果酸钠

冰乙酸（低压羰基化法）

冰乙酸（又名冰醋酸）

富马酸

富马酸一钠

己二酸

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

硫酸钙（又名石膏）

柠檬酸

柠檬酸钾

柠檬酸钠

柠檬酸一钠

偏酒石酸

葡萄糖酸-δ-内酯

葡萄糖酸钠

氢氧化钙

氢氧化钾

乳酸

乳酸钙

乳酸钠

碳酸钾

碳酸钠

碳酸氢钾

碳酸氢钠

碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）

盐酸

乙酸钠（又名醋酸钠）

着色剂（79个）

β－阿朴－8’－胡萝卜素醛

赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀）

靛蓝及其铝色淀（包括靛蓝，靛蓝铝色淀）

二氧化钛

番茄红

番茄红素

柑橘黄

高粱红

核黄素

黑豆红

黑加仑红

红花黄

红米红

红曲黄色素

红曲米，红曲红

β-胡萝卜素

花生衣红

姜黄

姜黄素

焦糖色（加氨生产）

焦糖色（苛性硫酸盐法）

焦糖色（普通法）

焦糖色（亚硫酸铵法）

金樱子棕

菊花黄浸膏

可可壳色

喹啉黄及其铝色淀（包括喹啉黄，喹啉黄铝色淀）

辣椒橙

辣椒红

辣椒油树脂

蓝锭果红

亮蓝及其铝色淀（包括亮蓝，亮蓝铝色淀）

萝卜红

玫瑰茄红

柠檬黄及其铝色淀（包括柠檬黄，柠檬黄铝色淀）

葡萄皮红

日落黄及其铝色淀（包括日落黄，日落黄铝色淀）

桑椹红

沙棘黄

酸性红（又名偶氮玉红）

天然胡萝卜素

天然苋菜红

甜菜红

苋菜红及其铝色淀（包括苋菜红，苋菜红铝色淀）

橡子壳棕

新红及其铝色淀（包括新红，新红铝色淀）

胭脂虫红及其铝色淀（包括胭脂虫红，胭脂虫红铝色淀）

胭脂红及其铝色淀（包括胭脂红，胭脂红铝色淀）

胭脂树橙（又名红木素，降红木素）

杨梅红

氧化铁黑，氧化铁红

叶黄素

叶绿素铜

叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐

诱惑红及其铝色淀（包括诱惑红，诱惑红铝色淀）

玉米黄

越橘红

藻蓝

栀子黄

栀子蓝

植物炭黑

紫草红

紫甘薯色素

紫胶（又名虫胶）

紫胶红（又名虫胶红）

增味剂（10个）

氨基乙酸（又名甘氨酸）

L-丙氨酸

5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）

谷氨酸钠

琥珀酸二钠

5’-肌苷酸二钠

辣椒油树脂

氯化镁

5’-鸟苷酸二钠

糖精钠

甜味剂（25个）

爱德万甜（又名N-{N-[3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基]-L-α-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）

赤藓糖醇

纽甜（又名N-[N-（3，3-二甲基丁基）]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯）

甘草酸盐（包括甘草酸铵，甘草酸一钾，甘草酸三钾）

D-甘露糖醇

甜蜜素（又名环己基氨基磺酸钠），环己基氨基磺酸钙

罗汉果甜苷

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

木糖醇

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）

三氯蔗糖（又名蔗糖素）

山梨糖醇，山梨糖醇液

索马甜

糖精钠

阿力甜（又名L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺）

阿斯巴甜（又名天门冬酰苯丙氨酸甲酯）

天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸

甜菊糖苷

安赛蜜（又名乙酰磺胺酸钾）

异麦芽酮糖

膨松剂（37个）

D-甘露糖醇

酒石酸氢钾

聚葡萄糖

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

羟丙基淀粉

乳酸钠

山梨糖醇，山梨糖醇液

碳酸铵

碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）

碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）

碳酸氢铵

碳酸氢钠

护色剂（7个）

葡萄糖酸亚铁

硝酸钠，硝酸钾

亚硝酸钠，亚硝酸钾

D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠）

面粉处理剂（7个）

L-半胱氨酸盐酸盐

抗坏血酸（又名维生素C）

碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）

碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）

披膜剂（15个）

巴西棕榈蜡

白油（又名液体石蜡）

单，双甘油脂肪酸酯

蜂蜡

聚二甲基硅氧烷及其乳液（包括聚二甲基硅氧烷，聚二甲基硅氧烷乳液）

聚乙二醇

聚乙烯醇

可溶性大豆多糖

吗啉脂肪酸盐果蜡

普鲁兰多糖

松香季戊四醇酯

脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）

硬脂酸（又名十八烷酸）

紫胶（又名虫胶）

抗结剂（36个）

巴西棕榈蜡

丙二醇

二氧化硅

硅酸钙

酒石酸铁

聚甘油脂肪酸酯

可溶性大豆多糖

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

柠檬酸铁铵

碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）

微晶纤维素

纤维素

亚铁氰化钾，亚铁氰化钠

硬脂酸钙

硬脂酸钾

硬脂酸镁

凝固剂（33个）

丙二醇

谷氨酰胺转氨酶

海藻酸钙（又名褐藻酸钙）

聚天冬氨酸钾

可得然胶

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

硫酸钙（又名石膏）

氯化钙

氯化镁

柠檬酸亚锡二钠

葡萄糖酸-δ-内酯

乳酸钙

三赞胶

纤维素

乙二胺四乙酸二钠

水分保持剂（28个）

丙二醇

甘油（又名丙三醇）

聚葡萄糖

磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]

麦芽糖醇，麦芽糖醇液

乳酸钾

乳酸钠

山梨糖醇，山梨糖醇液

漂白剂（7个）

二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠）

硫磺

胶姆糖基础剂（1个）

紫胶（又名虫胶）

其他功能（17个）

阿拉伯胶

半乳甘露聚糖

冰结构蛋白

氮气（液氮）

二氧化碳

高锰酸钾

β-环状糊精

咖啡因

酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）

硫酸镁

硫酸锌

硫酸亚铁

氯化钙

氯化钾

乳糖酶

辛烯基琥珀酸淀粉钠

异构化乳糖