先说结论：一张表看懂新国标硬指标

想要打上“0糖、0卡、0脂”的标签，产品每100克（固体）或每100毫升（液体）必须同时满足以下实验室检测数据：

依据：GB 28050-2025 第5.2款及附录C.1

一、深入解读：三个核心决定能不能“0”

1.“0糖”的门槛高了，也准了

以前习惯看“碳水化合物”总量，GB 28050-2025标准规定：营养标签里的“糖”专指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖这5种。

避坑提醒：

乳制品注意：纯牛奶含有天然乳糖，除非进行水解工艺，否则无法宣称0糖。若仅有乳糖，可标示为“糖（乳糖）”。

2.“0卡”不能只看热量，还得看脂肪脸色

以为加了代糖热量低就是0卡，其实有两个拦路虎：

能量限值：≤17kJ/100g(mL)（大约相当于4大卡）。

脂肪供能比：脂肪提供的能量不能超过总能量的50%。

举例：某产品能量16kJ达标了，但其中9kJ来自脂肪，占比>50%，依然**不能叫0卡。

代糖能量计算：

赤藓糖醇能量系数明确为 0 kJ/g。

木糖醇、山梨糖醇等能量系数为 10 kJ/g。

3. 营养成分表强制变“1+6”

2027年后，只要您有包装，营养成分表必须标示7项：能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠。

操作建议：现在设计新包装，请立刻按“1+6”格式排版，避免2027年换版造成包材浪费。

二、给老板们的“避坑清单”与“检测方案”

三、写在最后

GB 28050-2025虽然还有近1年过渡期，但标签改版、配方调整都需要时间。特别是产品进入商超或电商平台，审核会越来越严格。