无炊具如何煮食

2005-09-20 17:49:43  点击量:

      熟食具有调理肠胃、消毒杀菌、营养易吸收的特点，最好每天能吃一顿热食。但在许多情况下，如遇险后，求生者往往没有炊具，那么如何煮食呢？下面的方法简便、有效，不妨一试。 
　　炭火烤食 植物的块根、鱼类、鸟类、贝类和其他许多食物，都可以直接在炭火上烤。在烤之前，可先裹上一层黏土或包上一层树叶，用这种方法不会烧坏食物，等到食物完全熟透后，只要剥去包在外面的泥巴，食物外面的毛、鳞即可随泥巴一起脱去。 
　　篝火烤食 把野味或植物的根茎切成小块，穿在木棍或树枝上，直接放在篝火上烤。
　　热石蒸食 这是古老的“烘蒸法”，效果不错。方法是把带贝壳的食物直接放在烧热的石块上或石块中间烤（某些肉类要用树叶或草包起来），再在上面盖一层沙子或泥土，等食物熟透后，扒开泥土，蛤蚌、牡蛎等外面的壳便张开了，即可食用。 
　　瓦罐煮食 用泥土做一个土制瓦罐，内部衬一层箔，然后往里放入干净的水和要煮的食物，把瓦罐放在火上，等到水开了，食物也煮熟了。