经常食用烧烤、熏制食品的危害有哪些？

2017-05-25 14:05:55  点击量:

 

答：烧烤和熏制是我国肉制品传统烹调方法，产品风味独特，深受人们喜欢。然而当食品在烟熏和烧烤过程中会产生一种称作苯并芘的物质，该物质是一种强致癌物，并且烧烤、熏制的温度越高，其生成量越多，因此，应尽量少吃烧烤、熏制食品。


来源：中华食品质量网