肉食城内卖注水肉被起诉 四招教你如何辨别注水肉

2015-12-28 15:04:10  点击量:

    日常生活中，市民购买到注水肉的新闻时不时地见诸报端，这不仅降低了商家的信誉度，最主要的是还危害了市民的身体健康。

    对此，网友总结了四招教你如何辨别注水肉。

    1.摸：用手摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜肉有一定黏性。

    2.看：注水后的肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀。而没注水的新鲜肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。

    3.压：即观察肉的弹性，手指压后凹陷能立即恢复，弹性好的肉是新鲜肉；而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。

    4.测：可以将餐巾纸贴在肉上，然后迅速取下来，如果餐巾纸一下就被打湿了，撕下来又很完整，就有可能是注水肉，之后，再用打火机点燃餐巾纸，若餐巾纸燃烧不彻底，这样的猪肉十有八九是“注水肉”。