"预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。”——《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》

“指无预先定量包装，需计量销售的食品（含现场制作并直接销售给消费者的食品），包括无包装和带非定量包装的食品。”——《广东省食品药品监督管理局散装食品经营管理规范》

是指没有包装的食品，它是与包装食品相对应的概念。

是指不预先确定质量或体积的食品，它是与预先定量食品相对应的概念。

裸装食品最大的特点是并非"包装或者制作在包装材料和容器中"。散装食品最大的特点是并非"预先定量"。

实践中对预包装食品的把握准确把握预包装食品的状态

任何一个状态下，只要某食品是预先定量并且包装好的，就可以视之为预包装食品。当然，预先定量还需要符合"在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识"这一规定。

准确把握预先定量的概念

预先定量是指在包装完成后即具有确定的量值。依据GB7718-2011，这一确定的量值应当是"在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识"，即其量值是统一的。

准确把握GB7718的适用范围

GB7718-2011申明该标准"不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识"，因而这三种情况下，并不执行GB7718-2011的规定。