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正定县市场监管局 大力开展餐饮服务行业环境提升整治工程

2018-03-14 17:11:29  点击量:

    正定作为历史文化名城,吸引着络绎不绝的各地游客前来驻足观光,而正定各类特色美食更是让众多食客在大饱口福、直呼过瘾的同时,也感受着传统文化的内涵魅力。据统计,仅2018年春节七天期间,正定接待来自全国各地的游客多达133.8万人次,正定县大街小巷的各类餐饮饭店顾客攒动,人气爆满。然而,由于就餐人数激增,也受到软硬件设施的局限,一些中小型饭店、餐馆的就餐秩序杂乱,环境不尽如人意。

    为了打造整洁有序的餐饮环境,切实维护食品消费安全,正定县市场监管局下大力气,在全县范围内开展餐饮服务行业环境提升工程,并作为落实“双创双服”活动的具体举措深入推进。


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正定县局执法人员检查餐厅的用餐环境

    一、全局动员,责任到人。自整治伊始,该局即组织召开了由全体监管执法人员参加的誓师大会,确立了“不见明显成效,绝不轻易收兵”的工作目标。该局按照街区分布,打破科、室、队、所的分工界限,重新进行合理分组,把全县1126家餐饮单位分包到每一名监管人员,实行网格化管理,在营业时间进行不间断巡查,负责督促改善环境,提升服务质量。

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正定县局执法人员在餐厅进行检查
 
    二、明确重点,全面推进。此次整治行动,以全县的各类中小餐饮、饭店为重点,在主城区、城乡结合部、农村地区同时展开,对各饭店、餐馆、熟食店、馒头房等食品加工经营场所的前厅、后厨进行全方位的检查清理,敢于直面问题,不怕揭丑亮短,彻底整治就餐环境差、物品摆放乱、卫生条件不达标等突出问题。
 
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正定县局执法人员检查餐厅后厨

 
    三、保持效果,形成常态。经过十余天的集中整治,正定县各餐饮服务单位的就餐环境和后厨加工条件已经有了改观,市民及游客也感受到身边的变化,就餐秩序井然。为了将整治效果长久保持下去,正定县市场监管局进一步落实责任,采取定期督导的方式,促进经营者养成行动自觉,同时发挥社会监督作用,使整洁安全的食品消费环境在正定成为一种常态,不断增强群众的幸福感和安全感。

(作者:贾进周)


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