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【权威问答】《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）中的感官要求是否适用于野生白牛肝菌等野生食用菌？
2026-01-13 18:21:37 点击量:
《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）适用范围主要针对人工栽培获得的食用菌，野生采摘食用菌生长环境与人工栽培食用菌差异较大，虫蛀情况难以人为干预，感官要求中“无虫蛀”要求并不适用于野生采摘获得的食用菌。
来源：食品安全风险评估中心
【权威问答】《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）中的感官要求是否适用于野生白牛肝菌等野生食用菌？
2026-01-13 18:21:37 点击量:
《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）适用范围主要针对人工栽培获得的食用菌，野生采摘食用菌生长环境与人工栽培食用菌差异较大，虫蛀情况难以人为干预，感官要求中“无虫蛀”要求并不适用于野生采摘获得的食用菌。
来源：食品安全风险评估中心
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