【解决疑难】GB 28050-2025实施后，ARA营养标签怎么标？

2026-02-06 17:45:02  点击量:

写在前面：

近期不少食品同仁咨询：2027年3月16日GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》正式实施后，产品中同时含ARA、DHA、EPA时，ARA该如何合规标注？其中ARA属于Omega-6（n-6）系列多不饱和脂肪酸，DHA、EPA则归属于Omega-3（n-3）系列多不饱和脂肪酸。这一问题成为大家关注的核心，结合标准条款要求及专业培训中讲过的底层逻辑，现将全品类合规标注要点整理如下，供企业参考。

一、成分列入逻辑解析

很多同学在咨询时会疑惑：为什么GB 28050-2025表1中明确列入DHA、EPA，却未包含ARA？这其实和我国居民的膳食营养现状密切相关——在之前FDA食安云的食品安全专业拔高班中，我们也重点讲过这一原理。

从食物来源来看，Omega-3系列的DHA、EPA主要富集于深海鱼类、亚麻籽等食材，而我国居民日常膳食中这类食材的摄入量普遍不足，导致Omega-3脂肪酸成为膳食中易缺乏的营养素，因此标准将其列入表1，方便企业标注并引导消费者关注补充。

反观ARA所属的Omega-6系列脂肪酸，其食物来源极为广泛，大豆油、花生油、玉米油等日常食用油中均有丰富含量，各类坚果、豆类也能提供足量供给。按照《中国居民膳食指南》的平衡膳食要求，只要保持正常饮食结构，国人通常不会出现ARA缺乏的情况。尽管ARA本身具有独特的生理功能，但基于“补充膳食短板”的标准制定逻辑，它并未被列入表1的常规标示成分。

二、成分归属与总量核算

ARA、DHA、EPA均属多不饱和脂肪酸。企业若选择标示“多不饱和脂肪酸”项，其数值为食品中全部多不饱和脂肪酸的总量，需包含ARA、DHA、EPA及其他同类脂肪酸。

总量值不得低于单独标示的DHA、EPA、ARA含量之和，且符合标准含量允许误差范围。需要特别说明的是，Omega-3与Omega-6系列脂肪酸作为人体必需的两类多不饱和脂肪酸，在食品营养构成中具有不同的生理意义，二者的合理配比也是食品研发与营养标注的重要考量方向，不过这一属性并不直接影响营养标签的合规标注规则。

三、DHA、EPA规范标示

GB 28050-2025表1将DHA、EPA列为脂肪项下可选择标示成分，排位在多不饱和脂肪酸之后。

自主选择标示或进行含量声称（如“富含DHA”）时，需在多不饱和脂肪酸条目下缩进标注，单位用毫克（mg），修约间隔为1，含量低于5mg/100g（mL）时应标示为“0”，符合标准表1“0”界限值规定及附录B营养标签格式规范要求。

四、ARA核心标示规则

ARA未列入表1成分列表，虽计入多不饱和脂肪酸总量，但不得插入表1顺序或缩进从属多不饱和脂肪酸项。

若企业因产品需求需标示ARA，需将其列在表1所有成分之后单列标注，名称为“花生四烯酸（ARA）”，单位、修约同DHA、EPA，无营养素参考值（NRV%）时可标示为“—”。

作为营养强化剂，其标示需同步符合GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的相关要求。

五、核心原则与实施提醒

此类成分标注核心原则：表内成分按序缩进，表外成分单列后置。

2027年3月16日（含）后生产的产品，营养标签需严格符合新标准要求，企业应提前规划配方检测、包装材料更新等工作，确保合规过渡。建议结合自身产品特性，合理规划各类脂肪酸的标注方案，既满足标准要求，又能准确传递产品营养信息。

结语：

同学们、同仁们：

大家切记“知其然，更知其所以然”是最重要的。大家要在掌握标准如何使用的同时，懂得其制定的原理尤为重要！