【珍贵收藏】中国新国标下，哪些预包装食品可以豁免标示营养成分表？

2026-03-13 18:10:09  点击量:

新国标下，哪些预包装食品可以豁免标示营养成分表？

作者：胡天巧

  距离GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》正式实施，已不足一年！后台经常收到企业咨询：“我们家的产品，到底能不能不标示营养成分表？”“新规出来后，豁免范围是不是变了？”

  别慌！今天就结合该标准第七条及配套问答要求，给大家一次性说清楚——哪些预包装食品可豁免强制标示营养成分表，明确新规边界，帮企业避开合规坑、精准对标！划重点：相较于2011版标准，2025版对豁免范围进行了优化细化，表述更清晰、界定更严谨，再也不用猜来猜去啦。

一、生鲜食品和粮食籽粒

  这类主要是初级农产品相关的预包装食品，豁免范围很明确：

  ✅生鲜食品：预先包装好、没经过烹煮、也没添加任何配料的，比如生肉、生鱼、生鲜蛋、鲜豆、生蔬菜和新鲜水果等。

  ✅粮食籽粒：就是粮谷类的原生籽粒，属于没加工过的生鲜类初级农产品，比如玉米籽粒。

  ⚠️重点提醒：添加了盐等调味品的预包装食品、冷冻调理食品，可不算哦！比如咸鸭蛋、虾丸，还是要按规定标示营养成分表。 

二、经简单物理处理、未添加其他配料的单一原料干制品

  这类产品要同时满足3个核心条件，少一个都不行：

  1.只做了切割、碾磨、粉碎等简单物理处理；

  2.没添加任何其他配料；

  3.原料是单一来源，且加工后没明显改变原料的营养组成。

常见的有：谷物和杂粮、干制水果、干制蔬菜、干制菌藻类等。

  ⚠️和旧版区别：2011版问答中对生鲜食品的表述比较宽泛，2025版直接把这类干制品单独列为一类，还明确了生鲜食品和粮食籽粒的界定，企业判断起来更简单。

三、包装饮用水

  这个很好记，饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他各类饮用水，都可豁免。

  ⚠️注意：大家平时在包装上看到的偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量，还有主要阳离子（K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺）含量范围，这些是产品特征性指标，不算营养信息，不用放进营养成分表。

四、茶叶

  只要是以茶鲜叶为原料，经特定工艺制成的茶叶及再加工产品，都在豁免范围内：

  比如绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶，还有花茶、紧压茶、袋泡茶、粉茶（都是以茶叶为原料加工的）。

  补充：根据标准配套问答，花果茶也可豁免强制标示营养标签哦

五、酒精度在0.5%vol以上的饮料酒

  包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒，还有其他所有酒精度＞0.5%vol的饮料酒。

  ⚠️新旧版核心区别：2011版中酒精度≥0.5%vol就可以豁免，而2025版中酒精度等于0.5%vol的饮料酒，不能豁免，必须按要求标示营养成分表！

六、每日食用量≤10g（mL）的预包装食品和单一原料调味品

   2025版对这类产品的范围做了明确细化，避免企业误判，具体分5类：

 1.调味品：食盐、味精、食醋等单一原料调味品；

 2.甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆、蜂蜜等；

 3.香辛料：花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料，还有五香粉、咖喱粉等混合物；

 4.可食用比例小的食品：胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等；

 5.其他：酵母、食用淀粉、料酒等。

  ⚠️特别提醒：如果产品单项营养素含量高，对每日摄入量影响大，哪怕每日食用量符合上述标准，也必须标示营养成分表！比如腐乳、酱腌菜（咸菜）、酱油、各类酱类（黄酱、肉酱等）、复合调味料。

  只要产品包装物/容器的最大表面面积≤40cm²，就可豁免强制标示营养成分表。如果自愿标示，可用文字格式，还能省略营养素参考值（NRV）的标示。

  ⚠️新旧版差异：2011版是“包装总面积≤100cm²/最大表面面积≤20cm²可豁免”，2025版直接调整为“最大表面面积≤40cm²”，企业一定要重点核对包装尺寸！

八、重复使用玻璃瓶包装的食品

  很多企业会用重复玻璃瓶包装，要是因为包装特性，没法在瓶身印刷信息，就可以参照“最大表面面积≤40cm²的预包装食品”，豁免强制标示营养成分表。

  ⚠️注意：如果已经在标签上主动标了营养相关信息（比如“蛋白质≥3.3%”），就必须完整标示营养成分表，而且营养声称要符合GB 28050-2025的要求，不能违规哦！

  最后总结：2025版新国标对营养成分表豁免范围的界定，比旧版更清晰、更严谨，核心就是帮企业明确合规边界，避免踩坑。

距离实施不足一年，建议企业对照以上8类产品，逐一核查自身产品，提前做好合规准备。