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【专业知识】什么是添加玻尿酸食品?

2022-12-08 17:39:44  点击量:

    随着我国居民收入提高,消费者健康意识不断增强,推动了我国功能性食品市场快速发展。市场上涌现出的玻尿酸饮料、玻尿酸软糖、玻尿酸乳制品等食品,受到很多消费者的青睐。为帮助消费者科学认知和理性消费玻尿酸相关产品,特做如下消费提示。

 

什么是玻尿酸?

玻尿酸是透明质酸钠的俗称,是一种透明的胶状物质,主要存在于机体的结缔组织和真皮层中。商品化的透明质酸钠也会被称为“透明质酸”和“玻璃酸”等。当玻尿酸作为保健食品原料时,其规范的名称为“透明质酸”或“透明质酸钠”。

玻尿酸是人体固有的成分,随着年龄的增长在人体内的含量会逐渐减少。有研究表明,其具有改善皮肤水分、保护关节、增加骨密度、抗氧化等功能。

 

玻尿酸是保健食品原料吗?

原国家卫生部于2008年批准透明质酸钠为新资源食品,使用范围仅为保健食品原料,食用量≤200 毫克/天。虽然玻尿酸可以作为保健食品的原料,但在使用玻尿酸开发保健食品时,无论是单独使用还是与其他原料配伍,都需要达到一定的使用剂量才能产生相应的保健功能。截至2022年10月,国家相关部门批准的含有玻尿酸(钠)的保健食品共计40种,涉及到的保健功能有改善皮肤水份、祛黄褐斑、增加骨密度、抗氧化和增强免疫力等。

国家卫健委于2020年批准透明质酸钠的使用范围扩大至部分普通食品,即乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品。

 

如何科学选购含有玻尿酸的食品?

识别是保健食品还是普通食品

含有玻尿酸的保健食品,必须有“蓝帽子”标识及批准文号。消费者可通过“国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台”进行核实,依据产品的保健功能、适宜人群及不适宜人群、注意事项等产品信息进行选购,并参照规定的食用方法和食用量。

可添加玻尿酸的普通食品仅限于乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品,且要求含有玻尿酸的食品标签及说明书需标注:幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,推荐食用量≤200 毫克/天。

含有玻尿酸的保健食品是经国家食品安全监管部门审批的产品,技术审评环节不但科学严谨,而且非常严格,不仅要有权威的检测报告,还要有科学的文献依据。所以,含有玻尿酸的保健食品比含有玻尿酸的普通食品监管更严格。

选择正规的销售渠道

购买玻尿酸类产品,应选择正规门店及电商平台。特别是含有玻尿酸的保健食品,需查看其经营许可证及保健食品“蓝帽子”标识及批准文号等,切勿轻信来源不明的信息。发现利用会议、讲座、健康咨询等方式进行虚假夸大宣传,尤其是普通食品宣称其具有保健功能,或对所购买的食品质量安全存有疑问时,可向当地市场监管部门举报,也可拨打投诉举报电话:12315

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