【权威】中国落实“两个责任”大中小型食品企业【界定标准】！
2022-11-15 13:32:56 点击量:
写在前面的话：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局60号令）对食品安全总监的设立提出具体规定，要求企业除了按生产经营食品类别和风险状况等条件设立外，同时还提出某些企业按大中小规模设立食品安全总监。但，60号令中并未规定设定大中小的依据。国务院食安委不久前出台的“建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见”与60号令同步出台实施，它也是60号的起草的重要依据，或者说，它是国家食品安全的最高层对于实施60号令的制定的纲领性文件。那么，60号令的大中小规模该如何界定呢？FDA食安云公众号进行了梳理，供食品同仁参考使用。
一、依据：
国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（食安委发〔2022〕7 号）（以下简称“意见”）。
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）。
二、“意见”中指出：
实施主体责任，要落实两个责任，并实行责任清单制。
建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度。分级是指按照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》，结合地方实际，将所有食品生产经营者划分为A、B、C、D级。
三、附：统计上大中小微型企业划分标准（2017）
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统计上大中小微型企业划分标准
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行业名称
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指标名称
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计量
单位
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大型
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中型
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小型
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微型
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农、林、牧、渔业
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营业收入(Y)
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万元
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Y≥20000
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500≤Y＜20000
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50≤Y＜500
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Y＜50
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工业 *
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从业人员(X)
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人
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X≥1000
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300≤X＜1000
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20≤X＜300
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X＜20
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营业收入(Y)
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万元
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Y≥40000
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2000≤Y＜40000
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300≤Y＜2000
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Y＜300
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建筑业
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营业收入(Y)
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万元
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Y≥80000
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6000≤Y＜80000
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300≤Y＜6000
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Y＜300
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资产总额(Z)
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万元
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Z≥80000
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5000≤Z＜80000
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300≤Z＜5000
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Z＜300
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批发业
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从业人员(X)
|
人
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X≥200
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20≤X＜200
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5≤X＜20
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X＜5
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营业收入(Y)
|
万元
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Y≥40000
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5000≤Y＜40000
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1000≤Y＜5000
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Y＜1000
|
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零售业
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从业人员(X)
|
人
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X≥300
|
50≤X＜300
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10≤X＜50
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X＜10
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营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥20000
|
500≤Y＜20000
|
100≤Y＜500
|
Y＜100
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交通运输业 *
|
从业人员(X)
|
人
|
X≥1000
|
300≤X＜1000
|
20≤X＜300
|
X＜20
|
|
营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥30000
|
3000≤Y＜30000
|
200≤Y＜3000
|
Y＜200
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仓储业*
|
从业人员(X)
|
人
|
X≥200
|
100≤X＜200
|
20≤X＜100
|
X＜20
|
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营业收入(Y)
|
万元
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Y≥30000
|
1000≤Y＜30000
|
100≤Y＜1000
|
Y＜100
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邮政业
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从业人员(X)
|
人
|
X≥1000
|
300≤X＜1000
|
20≤X＜300
|
X＜20
|
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营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥30000
|
2000≤Y＜30000
|
100≤Y＜2000
|
Y＜100
|
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住宿业
|
从业人员(X)
|
人
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X≥300
|
100≤X＜300
|
10≤X＜100
|
X＜10
|
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营业收入(Y)
|
万元
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Y≥10000
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2000≤Y＜10000
|
100≤Y＜2000
|
Y＜100
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餐饮业
|
从业人员(X)
|
人
|
X≥300
|
100≤X＜300
|
10≤X＜100
|
X＜10
|
|
营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥10000
|
2000≤Y＜10000
|
100≤Y＜2000
|
Y＜100
|
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信息传输业 *
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从业人员(X)
|
人
|
X≥2000
|
100≤X＜2000
|
10≤X＜100
|
X＜10
|
|
营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥100000
|
1000≤Y＜100000
|
100≤Y＜1000
|
Y＜100
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软件和信息技术服务业
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从业人员(X)
|
人
|
X≥300
|
100≤X＜300
|
10≤X＜100
|
X＜10
|
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营业收入(Y)
|
万元
|
Y≥10000
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1000≤Y＜10000
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50≤Y＜1000
|
Y＜50
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房地产开发经营
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营业收入(Y)
|
万元
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Y≥200000
|
1000≤Y＜200000
|
100≤Y＜1000
|
Y＜100
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资产总额(Z)
|
万元
|
Z≥10000
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5000≤Z＜10000
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2000≤Z＜5000
|
Z＜2000
|
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物业管理
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从业人员(X)
|
人
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X≥1000
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300≤X＜1000
|
100≤X＜300
|
X＜100
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营业收入(Y)
|
万元
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Y≥5000
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1000≤Y＜5000
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500≤Y＜1000
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Y＜500
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租赁和商务服务业
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从业人员(X)
|
人
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X≥300
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100≤X＜300
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10≤X＜100
|
X＜10
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资产总额(Z)
|
万元
|
Z≥120000
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8000≤Z＜120000
|
100≤Z＜8000
|
Z＜100
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其他未列明行业 *
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从业人员(X)
|
人
|
X≥300
|
100≤X＜300
|
10≤X＜100
|
X＜10
|
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