中华食品质量网违法和不良信息举报电话:13513389315
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 国内新闻 > 大陆新闻 >

详细内容

【管理能力】中国食品企业【食品企业标签审核及管理经验】~分享

2023-10-25 16:46:14  点击量:

 

企业信息:

所在行业:保健食品

主要产品类型:保健食品、固体饮料

公司规模:350人左右

2017年,本科毕业后就职于一家保健食品生产企业,在软胶囊的生产车间工作。2018年5月份,转入质量管理部,开始接触标签审核管理。由于公司也是刚刚起步,一切都是空白。可以说,我是边学边做。从开始的懵懵懂懂,到现在可以独当一面,中间也经历了不少的坎坷。有几点经验分享一下。

 

一、版本控制

 
 

我们公司的产品包装规格比较多,有的一个产品就有十几个包装规格。再加上近几年食品标签的法律法规变更也比较频繁,因此市场上标签的更新迭代很快。为防止发生混淆、差错,版本控制就尤为重要。

1、负责包装车间的QA来负责相关工作:

包装车间QA直接负责包装现场,熟悉各种包装标签,在现场可以及时发现标签的异常。

2、最好是由一个人负责版本控制:

对于多产品、多规格的企业,如果多人负责,在沟通不及时的情况下,容易发生版本混乱,出差错。

3、版本记录要做好:

版本的领用一定要做好记录。关于记录的设计比较头疼,开始使用的纸质记录不利于查找,而且手写的工作量也不小。之后便尝试使用EXCEL表格进行领用登记,着实省时省力。在使用电子表的时候,比较担心的是没有及时的纸质记录存留。最后,经过一番设计,优化了纸质记录的格式,同时保留电子版汇总表。

4、新旧版本交替,做好旧版本的处理:

我方的标签设计稿、标准样本等旧版必须及时回收,在库剩余包材销毁(QA做好监督),以防止按照旧版进行采购、验收、使用。供应商保存的设计稿、标准样本、印版,可以由供应商进行处理,需要提供处理方式及相关证据。

二、标签审核

 
 

1、 建立审批流程:

需要建立一个关于标签审批流程的文件及审批记录,规定谁设计、谁审核、谁批准。这个文件主要目的是规范标签审批的流程,大家可以根据实际情况制定。

我们一般是由销售部门负责设计,因为销售对于市场的需求比较了解,版面图案的设计以及颜色的选择都由销售部门确定。生产、法规、质量等部门进行审核。生产主要是看一下标签尺寸是否适用于当前的设备,以及三期信息的打印位置是否合适。法规和质量侧重于法规符合性的审核。最后由质量部负责人批准。

2、建立审核清单:

审核清单是为了防止在审核过程中有遗漏,审核内容需要结合食品安全法、GB7718、GB28050、GB 23350、保健食品标注警示用语指南等等法律法规。必要时,也需增加管理体系认证的要求。比如,取得FSSC22000认证的企业,要求在标签上标示过敏原。

清单建立时,内容一定要全,这样在后续审核时才不会遗漏。并且清单需要根据法规的调整及时进行更新。图片内容仅供参考。

图片

3、 标签审核

3.1 审核人员的选择:

首先审核人员要熟悉相关的法律法规,这个是最基本的要求,不再赘述。

其次,审核人员要有足够的耐心,认真负责。众所周知,标签审核繁琐、复杂,而且我们之前的审核工作主要靠人工,比对着备案凭证和审核要点逐句逐字核对。大家如果也是人工审核,在人员的选择上需要注意。

3.2 标签设计稿审核踩过的坑

商标超范围使用:主要是一些贴牌合作的,在审核时需要检查其商标范围。

配料标示错误:错别字:羧甲基写成羟甲基,遗漏:维生素C写成维生C。

能量单位标示不规范:“kJ”标示成“KJ”。

营养成分未醒目标示:标识了膳食纤维时,能量和核心营养素未醒目标示。

营养素的顺序错误:不符合GB28050的要求。

保健食品警示用语:字体及其高度不符合要求;警示用语区域面积不符合要求等。

版本号错误:标签更新时,版本号使用了旧版,没有审核出来。

包材尺寸:小盒和外箱尺寸设计不合理,外箱尺寸偏小,无法摆放相应数量小盒。

标签三期信息位置预留不合理:预留区域太小,不适用于生产。

中英文不对应:只有部分内容标注了英文,这个经常容易忽视。

净含量没有使用法定计量单位。

在标签审核过程中,比较头疼还有普通食品标签设计稿上的图案。因为普通食品标签上的信息是不能暗示保健功能的,有些擦边的图案在审核时是否可以通过就很难判断。有时一刀切,从严管理也不是很现实。如果大家有好的建议,非常欢迎。
3.3 标准样本:

包材印刷厂家拿到批准的设计稿后,安排打样。标准样本是印刷厂家今后供货的标准,一定要销售部门审核颜色,内容的审核也不能放松,参照设计稿的审核。标准样本审核通过后,盖章分发。同时做好旧版的回收、销毁。建议不要接受标准样本和大货一起到厂。

三、标签投诉处理

 
 

自我从事标签管理工作,并没有接到多少标签相关的投诉,在这方面也没有太多的经验可以分享。仅有的两三次投诉都是属于标签瑕疵(就不分享啦),私以为前期工作比较到位。如果大家有好的建议或者经验,非常愿意倾听!

 

前面已经聊过了标签的审核,标签的管理另一方面是生产中的管理。和大家分享一下我的经验,欢迎大家多交流。


 

一、标签的储存

 
 

1、库房储存

标签(主要指印刷性包材,下同)在库房的储存比较简单,根据厂家建议的储存条件,分类放置,放置混淆差错。标签存放要离地离墙,做好标识,及时填写收发台账,保证账、物一致即可。这里不再赘述。

2、车间储存

一般要求:专人专库上锁存放

车间在领取标签后,及时填写台账,按品种、规格专人专库上锁存放。相关标识需要与物料一起定置,避免混淆。物料码放要安全、整齐、牢固。

对于使用前需要处理的标签物料,比如小盒需要提前打印批号等信息的,已打印的和未打印的必须分开存放,防止未打印的标签使用下去。同时已打印的标签也需单独专人专库上锁存放。

二、标签的领用、销毁

 
 

1、标签领取时做好台账记录

2、使用前需要仔细核对品名、规格、批号等信息。

使用前和使用过程中需要检查印刷内容是否正确、清晰。QA也要进行检查,确认与本次生产所用物料一致,才能开始生产。

批记录上需要张贴经过检查的第一张标签,作为凭证。

使用过程中需要对打印的信息进行检查,防止漏印或者错误的标签使用。不够,现在一般都用电子仪器进行在线检查,这种错误几乎不会发生。

如果设备中途停止后重新开启或者操作人员进行过调整,均需要执行生产前的检查。曾发生过一次大箱打印批号中途,临时换了操作人员。结果后面的操作人使用了错的工具,导致大箱的批号等信息错误。所以,操作台面最好只放一个工具,QA中途也需要多加检查。现在已经使用了全自动设备,大大降低了人为错误。

3、标签等印刷性的包材,岗位上不允许结存,防止本批次的混入下一批次。

每班和每批使用结束后,如有剩余包装材料,需要退回给物料管理人员。并需要及时统计使用数量、报废数量等,做好物料平衡。

4、QA要及时进行清场检查

防止有标签遗留在现场,造成混批。同时,QA需对报废的印刷包装材料的销毁进行监督并签字确认。

来源:食品论坛网友分享,仅供参考

版权所有:中华食品质量网   中华食品质量网违法和不良信息举报电话:0311-89253879    举报信箱:1579274032@qq.com     
本网站特聘北京市泰明律师事务所孔祥印律师为常年法律顾问 联系电话:13391606043  

国务院新闻办公室新闻备案文号: 冀新网备132006002号   工业与信息化部批准文号冀ICP备11016644号-2   技术支持:【蓝点网络
网络违法犯罪举报网站  中国互联网举报中心   12321网络不良与垃圾信息举报中心  12318全国文化市场举报网站  河北省互联网违法和不良信息举报网