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【管理能力】中国食品企业【质量菜鸟】如何变质量高手?

2023-11-02 17:16:11  点击量:

 

初进品管圈的同行,会有点迷茫。遇事无从下手,想学点东西又不知道从何开始,也不清楚这一行是否有前途。

 
 

一、质量管理部门的优点和不足

 
 

首先讲一下质量管理部门的前途,以及相对于其它部门的优点和不足。

质量部门不用多说就是服务于客户要求,满足客户的期望。不管你的基础(学历和技能)好坏,只要你认真去做,不管在哪方面都会有所成功。

一个公司一般都有生产、质检、工程技术、业务、采购、行政人事、仓库、计划等部门,有些大的公司还会分的更细。

现在市场的工资上看,在同等级的情况下,工程部的工资是最高的,比其它相应的部门高出大约10%左右。如果是懂技术的生产管理者,工资也高,普通的生产管理者,与其它部门比没有明显的优势。

所以从工资上看,质量人员可能排在中间的位置,这是工资上质量管理的不足;但在其它方面,它却有着明显的优势。

1、职能上讲,质量部门的职能很多

从部门经理,品管主管,品保主管,实验室主管,QE、QA、QC,还有其它的如体系专员,管理者代表一类的;这些只是一般公司都具备的,如果公司规模大些,则可以细分出更多职位。

试想一下,有哪个部门有如此多的职位提升空间。只要你好学,努力就不怕没有提升的空间,一名QE工程师基本可以达到车间主管的工资待遇,你又有何求?

2、明显的优势,质量管理的通用性

程序是一样的,质量管理的手法也是不变的,变的只是你把他变成适用于当前的公司。

所以当你离开了一家企业,想走得更高更远时,对于跨行是否能适应的问题,不需要过多担心。但也不要跨得太远,比如说从事机加工业的,去从事食品,跨度这么大的话,学习时间和成本会有些高。

现在的公司,即使公司的质量管理不行,内外部环境也会要求一步步走向正规化,同时面对客户的要求,同行的竞争,成本的控制,对质量管理越来越重视了。在公司管理中,质量管理必须是一个永远不消失的职位。

 
 

二、做好把关、报告和预防

 
 

新进品管圈的同行,部门培训不足,遇事的时候就不知道怎么办了。可能生产部的人员说一下也听一点,工程部的人说一下也听一点,供应商来了说两句也顺从了,因为他还没有明白,自己到底要怎么做才是正确的,没有方向感。

但要记住,检验员的基本职责就是预防、把关、报告这三个。

如果你是新进的,预防离你还有一定的距离,你可以把把关、报告这两个做好。

首先你需要去学习你的产品的标准要求、使用场合;提高测量方法的准确性;去看程序文件对不合格品的处理流程,以及弄明白你的工作范围就可以了。

遇事你就按程序办事,不要管你的上级主管或是经理最终是怎么处理的,你只需要这么做就OK了。

因为你的经理或主管还需要考虑一个叫质量成本的问题,那个问题你是不需要去考虑的。

刚入品管圈的前期,你就好好的做好把关和报告,每天认真、尽职的去完成你的工作任务。

当你选定了这个职业,接下来就是想着怎么提升自己了。那其实并不困难,你选择一本与你行业有关的专业书,去学习一些行业的标准要求,这对一名质量人员来说,将起着非常重要的作用。

这些都与专业知识有着非常深的关系,你学习了解了这些行业的标准要求,并运用于工作中,员工会信服你,你的工作将事半功倍。

到这一步,你初步可以做到第三个职责就是预防了。

 
 

三、充电质量管理的专业方法

 
 

了解了行业要求后,接下来充电质量管理的专业方法。

这里不建议大家去看什么书或教程,那些五大工具或是七大手法对你来说你还用不上,你去好好的看看公司的质量手册和程序文件。

这个看不是走马观花,而是分两步,

1、先大概看一遍,了解质量手册的要求和共有多少个程序文件,所连带的三级文件有哪些?四级表单哪些与你工作有关?

2、第二次再认真的看,看看各个文件的关联,了解它的作用就会明白它的流程了。

这时,最好去培训一次ISO条款,熟悉条款对今后的工作、面试是相当重要的,所以要好好学习,建议参加外部机构的培训,可以拿到内审员资格证。

这个时候的你,相对于一名新进的质检员来说,算是有一定的基础了,但这个基础并不能让你升职或跑得更远。

你需要去看公司制定的"控制计划"、"检验计划"或是"检验指导书"了;这些检验指导文件会告诉你,检验一个产品需要从哪几个方面入手,需要注意什么东西,怎么样检验,什么时候去检验。

如果你善于总结,还会发现这些文件中的一些方法。比如说,检验频率的规定依据的是什么?不同工序的检验重点在哪里?这里面就有质量成本的考虑。

如果你觉得你们公司的这些文件做得很差,可能在现实中用不上,那你还是要学习它的内在。

再接下来,去学习一些质量管理工具。基础不怎么样的,先去学七大手法,不要开始就去学五大工具,会把你搞晕。

七大手法先学习一种,然后在实际的工作中私下运用,也叫试运行吧,等你真正会做了,再试着每周自我要求,用不同的工具去分析一些数据和问题,这样有助于提高。

当你觉得有哪个工具的分析整理较合理,可以交给你的领导,只要有机会,你很快就会有机会被提升的。

七大手法学会了,你就去试一下学习别的吧,方法掌握了,你将很容易会上手并能运用,重点是学了就要用,学而不用,过不了多久就会忘记的。

 
 

到这时,你已经不再是一个品管圈的新人了,因为这些知识,至少会花掉你一年半的时间,这个过程再加上你工作中学习到的东西,你已经是一个很了不起的质量人员了。

不过还差一步,这一步就是你的未来规划,规划好你下一步需要做什么职位,再结合实际情况,为下一个职位去努力,学习与你下一个职位有关的专业知识,只要你好学,质量管理这一个行业里,一定会留下你的脚印。

来源:管理与质量

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