详细内容
【传经送宝】中国食品企业【供应商质量和食品安全管理】基本流程及实施要点!
2024-01-04 17:07:20 点击量:
您可以了解我们在质量和食品安全管理方面的基本流程,重要的是我们双方都应承诺:遵行诚信机制,绝不隐瞒真相规避责任! 1.供应商资质审核 供应商在进入公司之前,以及正常供货过程中,均需依要求整理最新合法资质资料,并提交企业质量管理部门审核。 2.ISO体系文件审核 如果企业质量管理部门有正式要求时,供应商需提供比如原物料产品特性、终产品特性、流程图、危害分析与评估、HACCP计划、适用法律法规一览表等文件。 3.供应商自我评估 如果企业质量管理部门有正式要求时,供应商需依据企业质量管理部门提供的书面要求进行自我评估。 4.质量和食品安全沟通会 如果企业质量管理部门有正式要求时,供应商质量和食品安全管理代表需至企业参加沟通会。 5.供应商实地评鉴审核 需要时公司审核组会到供应商处进行实地评鉴审核。 6.第三方检测 企业质量管理部门会对所有供应商提供的产品进行抽检,同时对一些关键性指标送第三方进行检测,费用知会供应商依第三方标准由供应商承担。 7.验收不合格处理 严格依据企业质量管理部门制定的《原物料验收不符合处理规则》或国家相关法律法规执行。
来源:饮品安全研究所,作者:胡清泉