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【不能不知】什么是“ 即食食品现制现售”?

2024-03-18 22:11:58  点击量:

 

什么是“ 即食食品现制现售”?

 

以下情形属于明知:

在同一地点从事即食食品的现场制作、现场销售但不提供消费场所和设施的加工经营方式。

包括:

  • 专门从事食品现制现售的店铺;

  • 超市、商店和市场内的食品现制现售区域

  • 餐饮服务单位内专用于食品现制现售的区域;

不适用于

  • 食用农产品的初级加工

  • 饮用水的现制现售

  • 从事食品现制现售的摊贩。

 

示例
 
01
熟食卤味,含纯烤禽
 
02
糕点面包,含冷加工
 
03
冷饮饮料,含现制豆浆
 

 

相关来源
 

DB312027-2014

《食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范》1范围


 

文章来源:食品标法圈

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