①温度场:设置-2~2℃(冷藏)、-18℃~-20℃(冷冻)两温度场,模拟不同区域冬季温度,根据运输日程,设定2天储存时间;
②考量不同饮料PH值对包材稳定性影响,设置三组不同梯度酸性饮料(A/B/C)排除影响因素;
③模拟三组饮料按产品工艺灭菌冷却后,在两个温度场下放置储存2天,观察静置储存瓶子外观状态,及模拟单瓶、整盒跌落。
1、冷冻/藏后储存状态观察测试
1.1第一组:-2~2℃
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产品名称
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观察结果
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A
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未发现漏液,瓶子未破损
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B
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未发现漏液,瓶子未破损
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C
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未发现漏液,瓶子未破损
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1.2第二组:-18℃~-20℃
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产品名称
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观察结果
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A
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瓶子外部挂霜。瓶子底部、盖子均微微鼓起,未发现漏液,瓶子未破损
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B
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瓶子外部挂霜。瓶子底部、盖子均微微鼓起,未发现漏液,瓶子未破损
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C
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瓶子外部挂霜。瓶子底部、盖子均微微鼓起,未发现漏液,瓶子未破损
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2、跌落测试(冷冻后)
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产品名称
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测试方式
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观察结果
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A
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整盒做1.5米处跌落测试
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外盒已破损,瓶子未出现破裂
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单瓶(裸瓶)做1.5米处跌落测试
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产品均全都出现不同位置破裂
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B
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整盒做1.5米处跌落测试
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外盒已破损,瓶子未出现破裂
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单瓶(裸瓶)做1.5米处跌落测试
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产品均全都出现不同位置破裂
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C
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整盒做1.5米处跌落测试
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外盒已破损,瓶子未出现破裂
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单瓶(裸瓶)做1.5米处跌落测试
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产品均全都出现不同位置破裂
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备注
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冷藏后跌落测试,均未出现破裂现象
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3、初步结论
1>冷冻后,盒子外观无异常,但瓶子有挂霜现象;
2>经冷藏(冻),正常物流搬运不会出现瓶子破裂现象,应避免单瓶撞击。为保证产品质量,物流搬运严禁摔跌。
4、包材供应商
同步联系供应商反馈上述情况寻求解决方案,经沟通:包材生产商提出调整配方(增加增塑剂等),并同步按我司测试方案要求,测试最佳耐寒效果。经供应商反复测试后,重新寄送了新的配方样品,我司重新进行验收:
原包材样品为【配方1】、新调整包材样品为【配方2】,同条件重新进行比对试验:
4.1高温灭菌
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产品名称
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观察结果
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配方1
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感官无异常现象
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配方2
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感官无异常现象
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4.2跌落测试
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产品名称
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观察结果
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配方1
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均无破损、断裂
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配方2
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均无破损、断裂
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4.3冷冻/藏后储存状态观察测试
1>第一组:-2~2℃
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产品名称
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观察结果
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配方1
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均未发现裂纹破损、漏液
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配方2
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均未发现裂纹破损、漏液
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2>第二组:-18℃~-20℃
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产品名称
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观察结果
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配方1
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瓶子外部均挂霜。均未发现裂纹破损、漏液
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配方2
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瓶子外部均挂霜。均未发现裂纹破损、漏液
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4.4跌落测试(冷冻后)
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测试方式
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观察结果
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配方1
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整盒做1.5米处跌落测试
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外盒已破损,瓶子未出现破裂
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单瓶(裸瓶)做1.5米处跌落测试
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产品均全都出现不同位置破裂
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配方2
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整盒做1.5米处跌落测试
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外盒已破损,瓶子未出现破裂
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单瓶(裸瓶)做1.5米处跌落测试
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重复测试跌落。第一次跌落均无破损破裂,第二次跌落2瓶破裂(破裂处均在瓶颈处,见附图)
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5、结论
配方改良后包材,耐寒跌落性能得到明显改善。但此时调查仍未结束,①跌落破裂均在同一位置,是否与跌落方向有关,还是巧合?②配方改良添加了新的物质(生产商承诺食品级)需要重新进行迁移性测试。于是进一步开展以下测试:
5.1薄弱点测试
针对4.3测试的破裂点同个位置情况,进行薄弱点摔跌测试
【测试方案】:重新让供应商提供不同颜色、不同规格包材,以不同人员,不同角度方式反复测试,统计不同结果数据
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测试方式
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观察结果
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任意方向超地面用力摔扔
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两个人分别测试,反复多角度用力摔扔,不同类型/规格包材破裂点一致
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对以上发现问题及汇总详细数据发给生产商进行确认,并同步要求改善
5.2增塑剂迁移性项目
按国标要求进行增塑剂迁移量项目送检,结果合格
6、综述
综上:经常规验收测试及验证测试问题得到改善。