1、验收流程要明确。

验收工作需要涉及跨部门的沟通及信息传递，为确保沟通的有效性和工作的顺利开展，应制定明确的验收流程，明确相关部门及岗位的职责和权限。

验收尽量多人参与，相互监督，避免一言堂，由某个验收人员一个人拍板确定。

我们在管理过程中，到货数量由仓库管理员进行确认，验收员进行抽检；

索证索票及感官检验、原料抽样由验收人员完成，部分原料需要抽样交给实验室，对其理化、卫生指标进行检测，同时对感官要进行评价，同时满足要求才能放行；

主管不定时抽查其工作质量，了解后道工序对原料质量的投诉反馈情况。

2、验收标准要详细。

验收标准是判定原辅料是否合格的依据，验收标准不明确，就像产品没有制定执行标准，无法开展出厂检验及产品质量符合性判定。

必要时，应该根据产品属性及公司产品特性，制定一些内控技术指标要求。

譬如：茶饮料对茶多酚和咖啡因含量有要求，我们对采购的茶粉或者茶浓缩液需要明确其相关指标的含量，不能仅仅以产品执行标准作为合格判定准则。

3、验收人员要可靠。

验收岗位要选用诚实稳重型的人员，喜欢玩小聪明的要慎用；

做好验收人员的“思想政治教育”，经常吹吹耳边风，避免思想懈怠；

提供的待遇要合理，与所在地的经济发展水平要匹配。

待遇不合理，留不住人，也很容易被外界利益诱惑。

4、验收作业要培训。

要给予相应岗位人员良好的教育训练，确保能力满足岗位需求。

该岗位应了解相关食品相关法律法规及标准要求、公司的验收流程及验收制度、验收标准及产品特性、索证索票要求、验收作业技能、相应台账的规范填写等。