操作流程

操作指导

检查仪容仪表

1.员工上岗前必须穿着干净的工衣、工帽、工鞋，个人卫生符合要求，无配戴饰物等

仪器、耗材

2.天平称、振荡器、移液枪、水浴加热设备、农药残留快速检测仪、样品杯或三角瓶、50 mL离心管、比色皿、剪刀、计时器、移液枪头。

溶液配制

3.(1)备用缓冲液:每包缓冲剂加500 mL蒸馏水或纯净水溶解，常温存放。

(2)显色剂:每瓶显色剂加入11mL备用缓冲液溶解，使用时取100μL，2~8℃冰箱保存。

⑶底物液:每瓶底物加入11mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，2~8℃冰箱保存。(注:溶解底物应采用蒸馏水或纯净水，不可以用备用缓冲液)

⑷酶试剂:无需配制，使用时取100 μL，2~8℃冰箱保存。

样品取样

4.检测员从原料验收区对所有蔬菜、水果类原料进行代表性取样，样品量不得少于 100g

样品切割

5.取3 g果蔬样品(块茎类取6 g)，叶菜剪成1 cm左右见方的碎片，块茎类取横截面样品(削皮切成1cm见方大小)或取其表皮，放入三角瓶或50 mL离心管中

震荡

6.加入10mL备用缓冲液，持续振荡1~2min(手动振荡频率120次/min)

样品静置

7.倒出提取液，静置2 min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤或者离心后再测

仪器准备

8.开启检测仪，检查光源值在20000左右，再点击校准，T=1.00,A=0.00。检测仪正常工作

样品测试

9. (1)在比色皿中加入2.5 mL备用缓冲液后，加100 μL酶试剂和100 μL显色剂，摇习，室温(或37℃℃)下放置15 min，再添加100 μL底物液，用移液器上下混匀3次，立即放入专用农残检测仪第一通道，按“对照”键进行测试

(2)在比色皿中加入2.5 mL样品提取液后，添加100 μL酶试剂和100 μL显色剂，摇匀，室温(或37 ℃)静置15 min(用秒表准确计时)，再添加100 uL底物液，用移液器上下混匀3次，立即放入专用农残检测仪，按“样品”键进行测试。仪器根据测定结果显示出

抑制率及判定结果。

结果判定

10.(1)根据GB/T5009.199-2003要求，当蔬菜样品提取液对酶的抑制率>50%时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品为阳性结果。

(2)阳性结果的样品需要重复检验2次以上，样品为阳性结果。

打印检测报告并发复印件给客户

11.如检测合格，则将检测结果打印出来，留一份底单。然后给各使用客户都复印一份随配送车传 给客户方。如不合格，则再重复做一次。重复试验合格操作同上。若仍不合格，则立即向配送值班负责人反映并停止该批次的蔬菜的装配。