1、用于掺假的物料清单是什么啊。哪里能查到吗？课件写的（卫生部发布），意思是有个掺假物料的文件文本？

答：卫生部发布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(1-6批)。

2、没有授权，但是价格低，能采购吗？类似伊利没有授权，串货，价格低，日期也新，这个能采购吗？

答：您描述的具体情况不是很清楚，建议不能单纯只是看价格，没有授权，没有正规资质和合格证明材料的产品是不能采购的。

3、食用菌是否需要生产许可证？

答：若是食用农产品不需要生产许可证，若是食用菌制品的生产加工是需要生产许可证的。

4、CMA和CNAS需要同时具备吗？

答：CMA CNAS只要具备一个就行的

5、第三方报告编号在哪里查询呢？

答：全国认证认可信息公共服务平台

6、食品经营许可证中主体业态是餐饮服务经营者（大型），经营项目中包含预包装食品销售，可以B2B/B2C销售预包装食品吗？

答：既然这个企业已经办下来食品经营许可证，并且经营项目里包含预包装食品销售，应该是可以销售预包装食品的。

7、货量不高 如何让供应商配合整改？

答：具体情况不清楚哈，既然购货量不高，感觉贵公司在供应商方面的话语权不是很高，若是供应商态度配合，我们就要拿出实际行动到供应商现场指导整改；若是供应商态度不配合，感觉寻找替代供应商更合适。

8、老师，实验室使用的紫外灯标准是什么？与车间使用的紫外灯一样吗？更换频率呢？

答：实验室现在一般用臭氧进行消毒了，紫外灯杀菌面积有限；更换频率主要看你买的紫外灯的型号和说明书中的使用小时数。

9、供应商如何审核，尤其进口供应商？

答：对于国外供应商有条件的话委托国外第三方审核机构代为审核。

10、老师，瓶子、瓶盖、外箱之类的供应商资质都要求有哪些？

答：营业执照、工业生产许可证、印刷许可证。

11、老师，对于生产商不在国内，又不可能出国审供应商，仅对经销商的厂库进行审核。这有更好的方法吗？

答：一是对进口商品进行索证索票，二是有条件的话委托国外第三方审核机构代为审核。