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【传经送宝】中国食品企业【采购工作方法论】从善待供应商说起!

2024-09-23 22:10:15  点击量:

 

供应链,是指从计划、采购、生产、物流、分销、零售等流程在内的由供应商、制造商、物流商、分销商、零售商和客户组成的系统。

采购是供应链系统的重要组成部分,供应商是企业的重要资源。供应商是采购人员开展各项工作的抓手和落脚点,如果没有优质的供应商梯队,采购就是成本,反之,就是资源。因此,采购人员应善待供应商,不该将供应商当成对立面。

做好采购,从大的方向上应把握四点:

 

1

推动供应商管理有效落地

 
 
 

供应商管理,在战略上要力求科学,在战术上要讲究艺术。

1)科学的制度

建立量化的、可执行的、全覆盖的制度。

2)科学的评价

建立周期明确的、公平公正的评价机制。

3)艺术的执行

结合行业现状和公司实际,理智审视评价结果,在一定范围内灵活执行。

4)艺术的沟通

沟通和反馈要有艺术,不影响供应商管理制度的权威性。

 

 

2

打造团队的系统和全局思维

 
 
 

排在供应商管理能力后面的,便是团队的行情预判和分析能力。行情预判和分析能力,是一个面的工作,而不是点的工作,否则就按按下葫芦浮起瓢,总是跟在行情后面,充当救火队。

提高行情预判和分析能力,具体做到:

1)信息来源渠道的多元化

每位业务人员都是分析师;保证各个渠道的相对独立性。

2)将对行情的敏感性形成习惯

定期密集的行情分析会;任何采购决策一定基于成本,成本分析要考虑行情、用量、交易条件。

3)系统和全局的思维

行情的影响因素是多方面的,包括成本、供求关系、替代品市场、天气、政策因素等,而产业链中,一种物资的行情变动又会牵一发而动全身,因此要打造团队的系统和全局思维。

4)高效的决策和严格的跟踪

建立分级决策体系;独立的跟踪体系。

 

 

3

以市场为导向的协同

 
 
 

市场是企业经营的出发点和落脚点,一个周期,从市场分析出发,到服务市场结束。每个部门和岗位,都应以市场为导向进行协同。

从公司层面来讲,后台部门是前台部门的服务和支持部门,要消灭本位主义和官僚作风。

从部门层面来讲,具体做到:

1)每个岗位都要有经营意识

树立经营意识,就是要摒弃本位主义,从公司效益上着眼,建立成本意识。

严格控制调拨的物流成本、库存的积压成本,提高资金的使用效率;

科学、公正地安排资金承付,维护与供应商的良好关系和公司的美誉度。

2)从单价到综合成本的思想上的转变

客观、科学地评价物资的性价比,从单价到综合成本的思想上的转变;

重点工作是联合工厂、技术引进性价比更高的替代品,联合品管、技术引进更优质的供应商。

3)建立畅通的信息通道

供应商的推荐,对所有人员放开;

产品的性价比分析,工厂、技术和采购之间要形成会议沟通模式;

产品质量的追溯和供应商的整改,品管、采购与供应商之间要透明、理性和畅通。

4)降低事后补救的发生频率

事后补救的成本,远高于事前预防的成本。

如果采购人员一直疲于充当救火队,那么就没有时间去进行能提高采购效益的新渠道开发、替代品引进、行情预判与战略采购等工作。

 

4

运用合理的采购策略

 
 
 

采购策略有四种:招投标、询比价、竞价、议价。

基于物资的采购频率、金额和覆盖范围,对物资进行科学分类,选定不同的采购策略。

借助互联网工具,使用电子采购平台,增加电子招投标和电子竞价的频率,可以节省谈判环节的时间和人力成本,减少作业过程中的人为干扰因素。

 

来源:捷致食品

作者: 刘树霖 

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