区域/设备设施

设置要求

依据

标准原文表述

绿化

厂区绿化应与生产车间保持适当距离，制备应定期维护，以防止虫害的滋生

GB/T 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》3.2.4

厂区绿化应与生产车间保持适当距离，制备应定期维护，以防止虫害的滋生

建筑物周围离墙1米范围内应无杂草；绿化树木宜有间隔；定期修剪与地面接触的树枝，绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米

GB/T 31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.1.6

建筑物周围离墙1米范围内应无杂草；绿化树木宜有间隔；定期修剪与地面接触的树枝，绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米

建筑物外沿墙基宜浇注不少于60cm硬化隔离带，建筑物外沿墙与墙基结合部位无沉降；厂区绿化应与生产车间保持适当距离，高大灌木及植被宜被定期维护，以防止有害生物的栖息。

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.2

建筑物外沿墙基宜浇注不少于60cm硬化隔离带，建筑物外沿墙与墙基结合部位无沉降；厂区绿化应与生产车间保持适当距离，高大灌木及植被宜被定期维护，以防止有害生物的栖息。

绿植品类宜选择以不易吸引有害生物为前提，减少花果类绿植。绿化部门定期修整，及时清理绿化垃圾。草坪高度宜控制在6cm以下，以减少昆虫的偶然入侵

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3

绿植品类宜选择以不易吸引有害生物为前提，减少花果类绿植。绿化部门定期修整，及时清理绿化垃圾。草坪高度宜控制在6cm以下，以减少昆虫的偶然入侵

洁净生产车间外墙外约3m宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面。或做成30cm以上深和宽的沟，沟内抹水泥，添以卵石，可以在其中设排水。

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.4

洁净生产车间外墙外约3m宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面。或做成30cm以上深和宽的沟，沟内抹水泥，添以卵石，可以在其中设排水。

防虫条件

位置要求：
与外界相连的门、窗

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.2

4.1.1.2下列场所应建设防蝇设施:
a)与外界相连的门,可安装风幕机或纱门或门帘等;
b)与外界相连的窗,可安装纱窗。

设置要求：
可开启的窗户应装有40目及以上防虫纱窗

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.3.3.

6.1.3.3 门窗
门窗预防应符合：
a) 门表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒；
b）洁净生产区、一般生产区域、非食品处理区域之间的通道应及时关闭；
c) 可开启的窗户应装有40目及以上防虫纱窗；
d）外界相通的通道根据现场评估，选择安装门帘、风幕机、自动感应卷帘门等设施；
e) 地面与外界相通的通道/门的缝隙宜小于6mm

参考要求：地面、墙面不得有＞1.6mm的裂缝，不得有破损、积水等；门窗框不得有破损及缝洞

T/SFSF 000004-2020《餐饮业有害生物风险管理指南》5.2.2.2

5.2.2.2  结构风险识别 
识别食品生产经营场所建筑物是否有蟑螂栖息风险，包括但不限于： 
a. 地面、墙面、台面是否平整、有大于1.6mm的裂缝、有破损、有积水积垢； 
b. 门窗框是否存在缝洞或破损。 

灭蝇灯

基础要求：应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。

GB/T 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》6.4.2

6.4.2 应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。

选择建议：目前食品车间及仓库均推荐使用粘捕式灭蝇灯

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.4.2

6.4.2生产车间的人流和物流通道内以及与外界相通的门内背光区域宜使用粘捕式灭蝇灯。

安装位置：在正对入口或门的位置安装灭蝇灯，二者距离不少于 3.6 m，且从室外不可看见安装的灭蝇灯

T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》4.4、4.5

4.4应安装在光线微弱、避免阳光直射、其他光源干扰及物品遮挡的区域，且安装在不易被来往人员、货物碰撞的位置;不应安装在多尘、高温、严寒或气流过强(如排风口或风幕机的周围)的位置。
4.5 在正对入口或门的位置安装灭蝇灯，二者距离不少于 3.6 m，避免靠门窗处安装，门窗打开时，不可从室外看见安装的灭蝇灯。

安装高度：灭蝇灯底部离地面1.8米—2.0米；顶部距离天花板0.6米—1.2米

T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》4.6

4.6 灭蝇灯底部离地面1.8 m~2.0 m;顶部应离天花板 0.6 m~1.2 m，使灭蝇灯处于蝇类室内飞行高度范围内。

间隔距离：灭蝇灯不得安装在食品接触面、裸露产品、包装线、加工储存区的正上方，宜在3米之外

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.4.3

6.4.3 生产车间、仓储区域等设置粘捕式灭蝇灯。粘捕式灭蝇灯位置需离开食品接触面、裸露产品、包装线和加工存储区(宜 3m 范围以外)。

更换条件：电击式灭蝇灯收集盘内的昆虫户体每周至少清理一次。
          粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。

T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》5.1.1

5.1.1 电击式灭蝇灯收集盘内的昆虫户体每周至少清理一次。粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。

序号

要求

1

绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米

GB/T 31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.1.6

2

建筑物外沿墙基宜浇注不少于60cm硬化隔离带

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.2

3

草坪高度宜控制在6cm以下，以减少昆虫的偶然入侵

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3

4

洁净生产车间外墙外约3m宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.4

5

可开启的窗户应装有40目及以上防虫纱窗

T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.3.3.

6

地面与外界相通的通道/门的缝隙宜小于6mm

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1
TCPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.1

7

与外环境或市政下水道相通的下水道口应按照箅子，竖箅子＜10mm,横箅子的箅子缝隙＜10mm

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1

8

下水道出水口安装箅子，箅子（栅栏）间隙宽度≤6mm

TCPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.1

9

地漏应加盖 

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1

10

木门和门框的底部应包铁皮，高300mm

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1

11

食品库房门扣挡鼠板，高0.6m

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1
TCPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.1

12

窗户和通风口应无破损，排风扇和通风口有金属网罩，网眼不得超过6mm

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1
TCPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.1

13

各种管线的墙洞及外墙管道应堵塞，没有堵死的孔洞其缝隙不得超过6mm

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1
GBT27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠类》附录A
GBT31712-2015《病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》4.3
SZDBZ207.1-2016《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》11.1.1
TCPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.1

14

室外沿一定地势防制捕鼠器，捕鼠器间距一般为5-10m;行间距为20-50m

GBT 23798-2009 《病媒生物密度监测方法 鼠类》3.2.2

15

室内捕鼠器：按照每2个/15立方米（1间）以此类推

GBT 23798-2009 《病媒生物密度监测方法 鼠类》3.2.2

16

门帘胶条须安装在门外侧，应完整覆盖出入通道口并适时开启
门帘胶条之间须重叠宽度 20 mm，
门帘胶条离地高度小于 20 mm。
使用纱门和门帘胶条应完好无破损

GBT 27772-2025《病媒生物密度控制水平 蝇类》附录B
TCPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》附录H H.6

17

纱门与门框、纱窗与窗框间应无缝隙,所用纱网应达到16目及以上
防蝇柜(罩)、售货口等所用纱网应达到16目及以上。

GBT 27772-2025《病媒生物密度控制水平 蝇类》附录B
TCPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》附录H H.6

18

食品加工场所的排风扇应安装16目及以上纱网,兼有防鼠功能时应安装铁纱网

GBT 27772-2025《病媒生物密度控制水平 蝇类》附录B

序号

资料名称

关注点

1

有害生物综合管理合同

合同要素可以参考T/CPCACN0005-2019食品生产加工企业有害生物防制服务指南中附录D：共计11条要素，关键时候需要将对公司内部提供有害生物防制的相关培训纳入合同中（防制服务合同内容包括双方公司名称和联系人信息、服务期限、靶标有害生物、服务区域和范围、服务内容、服务保证条款、服务周期和频次、服务费用、付款方式、双方权利与义务、其它条款和生效确认）

2

有害生物防制服务方案

深度勘察结束后，签署合同的同时，需要出具相关的管控计划，可以作为合同附件，也可以要求每年深度勘察结束后，根据勘察的薄弱点进行更新年度管控计划

3

营业执照

消杀公司，核对经营范围：例如有害生物的防治、效果评估、技术咨询，销售灭鼠、灭虫、灭白蚁设施设备及技术服务。

4

公司资质

1.有害生物防制服务机构服务能力证书/卫生有害生物防制服务机构资质证书/有害生物防制资质证：此证书一般为中国卫生有害生物防制协会出具，有效期为3年；地方性防制协会的（例如：福州市卫生有害生物防制协会出具的，有效期为2年；佛山市卫生有害生物协会出具的，有效期1年）。每个地区执行情况不一样，可根据企业自身情况选择，一般选择级别高的（A级）、实力强的消杀公司
2.证书（备案）：在地市级卫生局备案，这个每个区要求不一样，有最好，没有也可以。
3.体系证书等（如三体系QSE）
4.其他资质

5

人员资质

1.有害生物防制员证：由国家职业技能鉴定指导中心，有地市职业技能监督指导中心（例如杭州市职业技能鉴定指导中心），国家此证书到2020年12月31日停止发放
2.健康证：有效期1年内
3.有害生物防制人员意外保单及证明是该单位人员的证据

6

联络人信息

1.生物防制服务人员的联系方式；应包含应急联系人及联系方式
2.被服务方的联系人及联系方式等

7

保险证明

T/CPCACN0005-2019食品生产加工企业有害生物防制服务指南中附录I：保险证明:雇主责任险、商业综合责任保险;

8

药剂清单和卫生杀虫剂和杀鼠剂

1.一般使用的药品有虫害公司管理即可，如果需要存放在服务现场，需要注意专库且双人双锁管理
2.注意清单与实际使用需要保持一致，且服务单上需要标注使用量
3.清单、MSDS、标签和农药登记证、生产许可证等均需要保持一致且再有效期内
4. 农药执行产品标准（行业标准、备案的企业标准）、农药产品检测合格报告

9

各种有害生物检测和诱捕设施平面图

1.公司平面图由公司提供，布置点位需要消杀公司完成
2.布置图需要标注生效日期

10

各类服务检查记录和服务报告

1.记录上的虫害设施编号是否与图纸、现场一致，且都有维护
2.维护人员的资质是否齐全（健康证+资格证）；且人员都在公司提供的人员名单中

11

服务回顾报告

虫害月度报告/季度报告等
虫害年度分析报告
年度有害生物深度勘察报告：BRC第九版4.14.10有要求。强调是由虫害专家，目前都是消杀公司有资质的人员出具，不做BRC的不强制要求，
建议：在与消杀公司鉴定服务合同时，出具一份深度分析报告，每年完成后再出具一份深度报告。第一次出具的目的时发现公司目前虫害控制的薄弱点，年度服务完成出具的报告主要时看消杀公司级公司内部对薄弱点的控制效果

12

有害生物观察记录表

主要指现场实际发生的虫害情况，消杀公司如何应对

13

工厂操作指引文件

1.各防护检测设备查验及使用指导书
2.进入车间需知等

14

双方人员培训记录

1.外部服务人员的资质
2.内部人员的培训（含考核内容）