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【出谋划策】中国食品验厂审核的经验及需要准备资料!

2025-08-25 18:40:28  点击量:

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验厂的定义:

 
 
 

按照一定的标准对工厂进行审核或评估。

一般分为人权、品质、反恐验厂等等,企业“验厂”活动已经在中国的出口企业中铺开,接受跨国公司和中介机构“验厂”对我国出口生产企业,尤其是纺织和服装、玩具、日用品、电子和机械等劳动密集型企业几乎成为必须满足的条件。

 

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验厂的流程:

 
 
 

一般客户对企业的验厂审核与质量审核/认证审核流程和“套路”差不多,基本有以下几个步骤:

首次会议--管理层沟通--现场审核--文件审核---审核发现整理和确认--末次会议

为顺利开启验厂审核流程,在验厂前,客户都会提前向供应商提供审核计划并准备好检查表,让对方事先做好准备,安排好相应人员,做好审核现场的接待工作。

下面是每个步骤具体内容:

首次会议:

在审核计划中,一般都会有“首次会议”的要求。首次会议的意义重大,参加者包括供应商的管理层以及各个部门的负责人等,是本次审核的重要沟通活动。

首次会议的时间控制在30分钟左右,主要内容是由审核组(员)介绍本次审核安排以及一些保密限定事项。

管理层访谈

访谈内容包括(1)工厂基本信息核实(资质、许可、经营范围、场地、人员、客户群体等);(2)基本管理状况(管理体系认证、产品认证等);(3)审核中的注意事项(防护、陪同、拍照及访谈限制)。

管理层访谈有时可以和首次会议合并在一起进行,质量管理属于经营战略,为了真正达到提高质量管理效率的目的,该流程应要求总经理参加,真正推动质量体系的改进。

现场审核:

访谈结束后,需安排一个现场审核/现场参观,时长一般为0.5~1个小时左右(具体时长受场地大小、工艺复杂程度以及客户审核重点等因素影响),这个安排对整个审核的成功是非常重要的。

现场审核流程主要为:进料控制-原料仓库-生产加工工序-过程检验设置-装配包装-成品检验-成品仓库-其他特殊环节(化学品仓库、测试室等),主要是对5M1E(即造成产品质量波动的6因素,人Man、机器Machine、物料Material、方法Method、测量Measure、环境Environment)的考核。

文件资料审核

现场审核完成后,客户了解到供方的生产现场的基本情况后,会在会议室中进行相关的文件审核环节,进一步对供方进行全面考核和评价,主要包括文件(手册、程序文件和作业指导书等)和记录,具体有:

文件:管理手册、程序文件、检验规范/质量计划、作业指导、测试规范、技术文档(图纸、BOM)、组织架构、风险评估等;

记录:供方评定记录、采购计划、进料检验记录(IQC)、过程检验记录(IPQC)、成品检验记录(FQC)、出货检验记录(OQC)、返工返修记录、测试记录、不合格品处置记录、测试报告、设备清单(含检测设备校准证)、维护保养计划及记录、培训计划、客户满意度调查、以往类似合同执行证据等。

审核发现整理和确认

此步骤是对整个审核过程中发现的问题的汇总和确认,需同检查表确认并做好记录。

主要记录:现场审核发现的问题、文件审核发现的问题、记录检查发现的问题、交叉检查发现的问题、员工访谈发现的问题、管理人员访谈发现的问题。

末次会议

最后组织末次会议,对审核过程中的发现做一次阐述与解释,在双方共同沟通协商下对审核文件签字盖章,同时对特殊情况进行报备。

 
 

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验厂需要准备什么?

 
 
 

下面从部门管理的角度来罗列各部门需准备的资料情况:

品质部:

1)质量手册、程序文件、文件发放回收记录、产品标准(全部)、作业文件作业指导书(全部)、质量目标方针统计表、内审/外审资料(内审计划、实施、检查表、不符合报告、不符合分布、不符合报告纠正情况、管理(输入、输出、改进项目、改进措施完成情况);量检具校验计划、校验实施记录、校验报告;

2)检验记录:进料检记录,过程检记录(首检、巡检、未检)、成品(出货)检、不合格品评审记录、进料统计分析、过程统计分析、成品统计分析、客诉分析、质量损失分析;

3)现场:检验状态标识(合格、不合格、待检、让步、紧急放行)及不良品、合格品、报废品等区域划分;

行政部:

重要岗位清单、工作描述表、新员工培训、培训计划、培训实施记录、培训有效性评价;

采购部:

合格供方名录、供方评价资料、供方业绩评价记录、进货统计、采购合同、 采购计划、送检单、采购质量交期等定期评价资料;

生产部:

1)生产计划、生产计划完成率统计、生产设备清单、生产设备维修保养计划、生产设备维修保养实施记录、重要关建设备清单及其保养维修计划与实施;生产工艺流程图、生产作业指导书;

2)现场:产品标识、转序标识、不合格品放置、成品/半成品标识、作业指导书;

研发部:

设计开发输入,输出、评审、验证、确认、更改;

仓库:

标识、区域划分、进出货记录;

销售部:

合同评审、合同更改、客户调查走访记录、客户满意度调查、客户满意度分析、客户投诉单及其整改完成情况;

 

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结束语:

 
 
 

对于以外贸为主的珠三角地区,大量的中小企业主面临着客户审厂的情况,按照以前的套路:客户先去工厂转一转,走个过场,在会议室喝杯好茶,吹吹水,然后把客户带到酒桌上推杯换盏培养感情,如果觉得不过瘾再搞个第二场...,业务就这种融洽的氛围中搞定了。

但是现在的审厂还是这样的吗?

我碰到的多个老板都在抱怨,以前那套不灵了,客户现在都比较务实,基本都按审核计划推进,而且时间很仓促,没时间培养感情,主要靠实力说话了。

所以,现在的情况下,我上面的干货就比较有意义了,接到客户的审厂通知时,不要慌张,先把客户的审核计划和检查表看一遍,对照自己的条件,看看自己的弱点在哪里?。

如果实在不懂的话,可以找一下这方面专业的辅导机构来协助准备资料和应对审厂,这样就会达到事半功倍的效果,顺利通过客户审核的几率大大增加。

 

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