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【望您知晓】中国食品生产企业厂长每日工作流程!

2025-09-01 19:13:44  点击量:

 

制定目的:

 
 
 

避免盲目性工作。有条理,清晰化,流程化的进行工作!

 
 
 

一、入厂工作

 
 
 

1.员工入厂观察

①须穿戴公司工装,以身作则。

②观察员工入厂方面(是否穿工装、有无迟到、人员精神状态)。

2. 交接班情况了解

①查看夜班车间的交接记录,了解未完成事项以及设备有无异常,产品质量问题,安全等方面。②与夜班班长或主任进行简短沟通,了解是否有遗留问题需要白天跟进。

3. 数据初步浏览

①查看夜班生产报表:产量、合格率、停机时间等方面。

②浏览ERP系统或生产看板,初步掌握当日的生产计划与生产原材,辅料情况。

 
 
 

二、生产协调会(时长控制:30分钟)

 
 
 

1.召开生产协调会

参会人员:

各车间主任、计划、质量、设备、仓储等部门主管。

会议内容:

①各部门负责人简短扼要汇报生产任务的完成情况和工作中的问题;

②布置今日生产任务、重点订单、交付时间;

③强调产品质量和安全事项;

④协调人力、设备、物料等问题。

⑤ 须跨部门协同解决的问题,散会后,涉及的部门负责人会后及时进行沟通解决。

2. 车间第一轮巡视

① 进入各车间,查看生产情况;

②检查车间设备是否正常启动运行;

③ 查看或与车间主任确认车间物料是否到位;

④抽查车间员工是否按操作规程进行操作;

⑤检查现场5S状态是否达标;

⑥与班组长或各车间1-2名操作员工进行简短交流,了解实际生产中的问题。

 
 
 
 

三、上午工作

 
 
 

1.重点工作跟踪:

查看看板工具和ERP系统:

①了解设备运行维保等状态。

②了解岗位制造产品的工时效率。

③了解物料日生产消耗以及库存方面。

④关注车间内生产,设备等问题,叮嘱车间主任及时安排人员进行处理,并跟进问题处理进度,保障车间内流畅生产。

2. 质量与安全抽查:

①随机抽检首件、巡检记录、设备点检卡填写情况;

②检查危险作业岗位(如吊装作业、动火焊接作业)是否合规;

③发现现场安全隐患立即叫停并督办整改。

3. 跨部门协调:

①与采购部门确认关键物料到货情况;

②与设备维保部门了解设备维护计划执行情况;

③与质量部部门分析近期产品质量波动根源;

4. 人员管理动作:

与车间主任进行沟通,了解车间人员的工作状态和技能有无短板,是否有培训需求。

 
 
 

四、午间(检查与休息)

 
 
 

食堂检查:

1. 关注饭菜质量、卫生情况、员工就餐秩序;

2. 如发现食堂和宿舍存在问题向行政部门提出,由行政部门进行跟进处理;并把问题进行记录。

 
 
 

五、下午工作

 
 
 

1.整理上午工作日志,记录各车间/部门负责人工作情况,问题以及待办事项;

2. 准备下午会议或现场问题跟进。

3. 持续现场巡视(内容同上午)

 
 
 
 

六、下班前

 
 
 

1.查看车间的生产看板或ERP系统,了解车间的产量、质量、工时数据;

2. 检查物料退库、设备保养、现场5S状态。

3. 汇总当日关键数据以及各部门负责人工作情况,问题处理进度,并填入工作日志;

4. 与销售部门沟通,了解销售计划是否有无变动,初步安排明日生产计划与重点事项。

5.制定明日优先工作事项。

 
 
 

七、离厂前

 
 
 

1.快速巡视各车间,确认无异常情况;

2. 检查夜班准备工作是否到位。

3. 与夜班班长或车间主任重点工作事项进行叮嘱;

4. 夜班如生产出现异常及时进行联系。

 
 
 

八、其它工作

 
 
 

1.定期召开专题会议

如:质量分析会、安全培训会,精益生产培训会等。

①使用数据说话,制定改进措施并明确责任人。

②精益生产改善(如减少等待、搬运、动作浪费);

③听取员工合理化的建议,并安排试点进行部分推广。

2. 人才与梯队建设

①与行政人事主管或车间主任讨论岗位后备人选;

②安排骨干员工参与跨部门培训或项目。

3.绩效管理

每周与行政人事主管/总经理,对车间/部门负责人的一周工作情况进行评分。

对评分低的工作环节,指出不足之处和改进方法。

对表现好,有贡献的环节进行加分奖励。

 
 
 

备注:

 
 
 

因各企业因企业的规模不同;

企业组织架构不同;

制造产品不同;

长白班工作制和三班倒工作制;

可根据该篇内容结合工作实际情况进行修改完善,适于自身实际的工作。

 
 

来源:企业管理学习社

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