本文节选自《食品研发人员职业发展及水平提升报告》，通过对某招聘网站1061条岗位职责及要求进行汇总和关键词拆解统计，然后对比研发助理与研发工程师，研发工程师与研发经理，研发经理与研发总监词频前20关键词的不同，来分析出不同岗位在进阶时对能力的要求。借此为大家在水平提升、岗位进阶和找工作方面提供参考。

食品研发人员职业提升总结

做食品研发是一个很需要综合能力的工作，不仅技术上得过硬，还得有很厉害的时间管理能力，项目管理能力，沟通能力(不同部门的沟通，跟客户的沟通)，还有遇到问题随机应变的能力，解决问题的能力等等。

名义上，是研发工程师创造了新的产品。但是一件产品的研发，绝对不是工程师一个角色能做到的，而是一个团队的努力结果。研发工程师在大多数情况下，其实只是研发工作中的一个环节。某些情况下，甚至是不那么重要的一个环节。

因此，要提高角色的重要性，研发工程师需要做的更多，基本要成为全能型选手，才能被外界看做是一名合格的研发工程师。以下是我引用食品论坛上三位大师对“如何成为顶尖食品研发人员”的总结，供大家参考。

所以，如何成为一名合格的食品研发人呢?以下七点你要懂。

你要懂成本。不要用了一个买不到大货的物料，或者贵的要死，而且没有替代型号，没有备选供应商。否则迎接你的是采购部门小姐姐们哀怨的眼神。

你要懂生产。否则虽然实验室做出来了，却不能量产，俗称“产前综合症”。有些大公司，还有专门的量产研发部，解决从研发到量产这个环节的技术问题。

你要懂测试。产品的测试方法，品控标准通常是研发部制定，要确保你做出来的文档，是测试员能看懂，会操作(易操作)。

你要懂项目管理。作为研发工程师，在接手项目之前，你要从技术的角度评估，完成项目，实现各种研发指标的可能性，也就是做可行性研究。

你要懂市场。为什么今年这个产品会大卖，而另一个公司推出的王牌产品却销量疲软?反馈到技术上，以及产品的特性上，是那些因素导致这样的结果。

你要懂客户。比如做消费者调查，没有经过训练的消费者，通常并不能准确表达出他们的真正需求。你要在他们的断断续续的模糊表达中，不经意的肢体动作中，捕捉到他们的真实喜好。

你要懂运营和管理。所在企业的盈利模式是什么。企业为什么要投资做这个项目，而不是另一个。为什么是你来做，而不是其他同事来做。做这个产品，你会获得什么，你的团队会获得什么。产品研发失败，对你的影响有多大，对团队，对部门的影响是什么。

当你成为了一名合格的研发工程师，其实已经身居在研发总监的职位上了。

关于如何成为一名优秀的食品研发人，你有哪些想说的呢？欢迎底部留言讨论。