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【珍贵收藏】中国食品企业,2025 最新【许可分类 + 细则清单】!

2025-11-04 18:19:53  点击量:

 


食品生产企业必藏!2025 最新许可分类 + 细则清单

 
🔥对食品生产企业而言,“拿到食品生产许可证” 是踏入市场的第一步,而 “选对品类、找对细则” 则是拿证的核心前提 —— 做预制菜该对应 “速冻调制食品” 还是地方特色细则?生产液蛋制品要参考 2025 版新细则吗?哪些产品允许分装、哪些绝对禁止?
本文结合市场监管总局最新发布的《食品生产许可分类目录》及国家 + 地方层面审查细则(截至 2025 年 10 月),从 “分类拆解、细则查询、实操避坑” 三个维度,帮食品企业精准匹配许可要求,避免因品类错判、细则用错导致拿证延误。


 

2025 版分类目录的 3 个关键调整

2020 版分类目录基础上,结合新发布细则(如蛋制品 2025 版)和食安标准,核心调整集中在 “品类新增、分装明确、特殊标注”,直接影响企业许可申请:


 

1. 新增 3 个细分品类,覆盖新兴食品

 


针对近年兴起的食品品类,目录新增或拆分细分项,避免企业 “无类可归”:
 
 

 
例:之前做 “蛋肠” 的企业,需归为 “1901 蛋制品 - 热凝固蛋制品”,而非 “2401 糕点”,需按《蛋制品生产许可审查细则(2025 版)》准备生产场所和设备。

 

2. 分装权限清晰划分:这 10 类允许,其余禁止



目录 “分装” 栏明确标注是否允许分装,企业需避免 “违规分装” 导致许可被拒:
  • 允许分装的品类(多为初级加工品):
    102 大米、104 其他粮食加工品(谷物加工品 / 碾磨品)、201 食用植物油、303 味精、1301 糖果、1401 茶叶(除边销茶)、1404 代用茶、1701 蜜饯、1702 水果制品(水果干)、1801 炒货食品;
  • 绝对禁止分装的品类(高风险 / 工艺复杂):
    101 小麦粉、401 热加工熟肉制品、501 液体乳、601 包装饮用水、701 方便面、901 畜禽水产罐头、1101 速冻面米制品、1901 蛋制品(全品类)。
 

警示:某企业想分装 “卤蛋”(1901 蛋制品 - 再制蛋),因目录明确 “不允许”,申请直接被驳回,需改为全流程生产。

 

3. 特殊食品标注要求:保健食品 / 特医食品需额外提供资质



目录 “备注” 栏明确:生产保健食品、特医食品、婴幼儿配方食品,需在许可申请时提供 “产品注册批准文号 / 备案号”;接受委托生产保健食品的,还需标注 “委托企业名称及住所”。


例:生产 “蛋白粉保健食品”,需先取得该产品的保健食品注册证,再按 “2701 保健食品 - 粉剂” 申请许可,不可归为 “605 蛋白饮料”。




国家 + 地方细则 “查询指南

 


企业申请许可前,需先找到对应的审查细则 —— 国家层面细则覆盖通用品类,地方细则针对特色食品,两者结合才能确保合规:


1. 国家层面:2025 年重点更新 3 项细则,必看!


截至 2025 年 10 月,市场监管总局最新发布 / 修订的细则中,3 类食品企业需重点关注:


 

查询路径:登录国家市场监督管理总局官网→“政务”→“政府信息公开”→“公告”,搜索细则名称即可下载。


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现行有效的各类食品生产许审查细则汇总

(国家层面)【2025-10-22更新】
现汇总整理原国家质量监督检验检疫总局、原国家食品药品监督管理总局及国家市场监督管理总局发布的现行有效的各类食品生产许可审查细则,供参考。
干制水产品生产许可证审查细则(2004版)(国质检监〔2004〕557号附件)
盐渍水产品生产许可证审查细则(2004版) (国质检监〔2004〕557号附件)
鱼糜制品生产许可证审查细则(2004版) (国质检监〔2004〕557号附件)
酱腌菜生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
糖果制品生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
葡萄酒及果酒生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
啤酒生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
黄酒生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
蜜饯生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则(2004版)(国质检监〔2004〕557号附件)
可可制品生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
焙炒咖啡生产许可证审查细则(2004版)(国质检监[2004]557号附件)
国家质量监督检验检疫总局关于发布《食用酒精产品生产许可证换(发)证实施细则》及检验单位的通知(全许办[2004]09号)
小麦粉生产许可证实施细则(2005版) (国质检监〔2005〕15号附件)
大米生产许可证实施细则(2005版) (国质检监〔2005〕15号附件)
酱油生产许可证实施细则(2005修订版) (国质检监〔2005〕15号附件)
食醋生产许可证实施细则(2005修订版) (国质检监〔2005〕15号附件)
味精生产许可证实施细则(2005版)(国质检监〔2005〕15号附件)
饼干生产许可证审查细则(2005版)(国质检监〔2005〕15号附件)
冷冻饮品生产许可证审查细则(2005版)(国质检监〔2005〕15号附件)
膨化食品生产许可证审查细则(2005版)(国质检监〔2005〕15号附件)
酱类生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
鸡精调味料生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
果冻生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
豆制品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
糕点生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
挂面生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕365号附件)
白酒生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监[2006]428号)
茶叶生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监函〔2006〕462号附件)
边销茶生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监函〔2006〕462号)
其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
食用植物油生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
食用油脂制品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
调味料产品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
方便面生产许可证审查细则(2006年版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
其他方便食品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
罐头食品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
速冻食品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
薯类食品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
含茶制品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
代用茶产品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
其他酒生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
蔬菜干制品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
食用菌制品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
水果制品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
糖生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
其他水产加工品生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
淀粉糖生产许可证审查细则(2006版) (国质检食监〔2006〕646号附件)
其他豆制品生产许可证审查细则(2006版)(国质检食监〔2006〕646号附件)
企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版) (总局2010年第119号附件)
国家食品药品监督管理总局关于印发保健食品生产许可审查细则的通知(食药监食监三〔2016〕151号)
国家食药总局关于发布饮料生产许可审查细则(2017版)的公告(2017年第166号)
国家食品药品监督管理总局关于发布婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)的公告(2017年第4号)
市场监管总局关于发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》的公告(2019年 第5号)
市场监管总局关于发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》的公告 (2022年第38号)
市场监管总局关于公布《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》的公告 (2022年第10号)
肉制品生产许可审查细则(2023版)(国家市场监督管理总局公告〔2023〕第34号)
市场监管总局关于发布《蛋制品生产许可审查细则(2025版)》的公告 (国家市场监督管理总局公告2025年第35号)

2. 地方层面:特色食品看 “属地细则”,避免无标可依


各省针对本地特色食品(如螺蛳粉、兰州牛肉面)制定专属细则,企业需按 “生产地” 匹配,举例如下:


 

查询路径:登录企业所在地省级市场监管局官网(如 “上海市市场监督管理局”)→“政务公开”→“规范性文件”,搜索 “生产许可审查细则 / 方案”+ 食品名称。



各地食品生产许可审查细则汇总


北京:
涉及食品(工业化豆芽、冷链即食食品
北京市食品药品监督管理局关于印发《工业化豆芽生产许可证审查细则(2014版)》的通知(京食药监食生〔2014〕22号)
北京市食品药品监督管理局关于印发《冷链即食食品生产审查实施细则(2015版)》的通知

上海:
涉及食品(婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品、焙炒咖啡、预包装冷藏膳食、即食蔬果、预制菜)

上海市市场监督管理局关于发布《上海市婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品生产许可审查方案》的通知(沪市监规范〔2023〕11号)
上海市市场监督管理局关于发布《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》的通知(沪市监规范20220012号)
上海市市场监督管理局关于发布《上海市预包装冷藏膳食生产许可审查细则》的通知(沪市监规范20220013号)
上海市市场监督管理局关于发布《上海市即食蔬果生产许可审查细则》的通知(沪市监规范20220015号)
上海市市场监督管理局关于发布《上海市预制菜生产许可审查方案》的通知(沪市监规范20220024号)

广东:
涉及食品(运动营养食品、湿粉类食品、冷藏、冷冻预制菜肴、汤料、食品用预拌粉)
广东省食品药品监督管理局关于发布《广东省运动营养食品生产许可审查方案(试行)》的通告(2018年 第136号)
广东省市场监督管理局关于印发《广东省市场监督管理局关于广东省湿粉类食品生产许可的审查细则》的通知(粤市监规字〔2024〕2号)
东莞市市场监督管理局关于印发《东莞市市场监督管理局冷藏、冷冻预制菜肴生产许可审查方案》的通知(东市监规字〔2024〕3号)
东莞市市场监督管理局关于印发《东莞市市场监督管理局汤料生产许可审查方案》的通知(东市监规字〔2024〕2号)
东莞市市场监督管理局关于印发《东莞市市场监督管理局食品用预拌粉生产许可审查方案》的通知(东市监规字〔2024〕1号)
东莞市市场监督管理局关于印发《东莞市市场监督管理局即食鲜切果蔬生产许可审查方案》的通知(东市监规〔2024〕7号)
东莞市市场监督管理局关于印发《东莞市市场监督管理局水解蛋白(肽)粉生产许可审查方案》的通知(东市监规〔2024〕6号)

陕西:
涉及食品(食品预拌粉、食用酵素、运动营养补充品、植物甾醇酯及其制品、膳食纤维、食用植物提取物)

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省其他食品(食品预拌粉)生产许可审查细则》的通知(陕市监发〔2021〕322号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省其他食品(食用酵素)生产许可审查细则》的通知(陕市监发〔2021〕343号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省其他特殊膳食食品(运动营养补充品)生产许可审查细则》的通知(陕市监发〔2021〕399号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省其他食品(植物甾醇酯及其制品)生产许可审查细则》的通知(陕市监发〔2021〕488号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省其他食品(膳食纤维)生产许可审查细则》的通知(陕市监发〔2022〕480号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省预制菜生产许可指导意见》的通知(陕市监发〔2024〕605号)
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食用植物提取物生产许可审查方案》的通知(陕市监发〔2024〕610号)


内蒙古:
涉及食品(含乳固态成型制品、生乳制民族传统奶制品、地方特色乳制品、运动营养补充品)
内蒙古自治区市场监督管理局关于发布《含乳固态成型制品生产许可审查细则(2020版)》《生乳制民族传统奶制品生产许可审查细则(2020版)》的公告 (内市监公告〔2020〕16号)
内蒙古自治区食品药品监督管理局关于印发《内蒙古地方特色乳制品生产许可审查细则(2015版)》的通知(内食药监〔2015〕93号)
内蒙古自治区市场监管局关于印发《内蒙古自治区运动营养补充品生产许可审查方案》的通知(内市监食生规〔2024〕3号)

宁夏:
涉及食品(宁夏特色乳制品)
宁夏回族自治区市场监管厅关于印发《宁夏特色乳制品生产许可审查细则》的通知

江西:
涉及食品(胶原蛋白(肽)、孕妇及乳母营养补充食品、即食人参(人工种植)、即食黄精、糕点预拌粉、食品加工用乳酸菌、汤料、甜酒曲、工业化豆芽、运动营养食品)

江西省市场监管局关于发布《胶原蛋白(肽)食品生产许可审查规范(修订版)》的公告
江西省食品药品监督管理局关于发布江西省孕妇及乳母营养补充食品生产许可审查细则(2017版)的公告(江西省食品药品监督管理局公告2017年8号)
江西省市场监管局关于发布即食黄精、糕点预拌粉食品生产许可审查规范的公告
江西省食品药品监督管理局关于发布江西省食品加工用乳酸菌食品生产许可审查方案的公告(公告2017年51号)
江西省食品药品监督管理局关于发布江西省汤料、甜酒曲、胶原蛋白、工业化豆芽食品生产许可审查规范的公告(2017年33号)
江西省市场监管局关于发布《江西省运动营养食品生产许可审查规范(2023版)》的公告
江西省市场监管局关于印发《江西省即食鲜切果蔬生产许可审查方案》《江西省新食品原料生产许可审查方案》的通知

江苏:
涉及食品(运动营养食品、异麦芽酮糖醇、胶原蛋白肽、组合包装食品、食品用预拌粉、食品加工用植物蛋白肽、果冻制作料、饮品配料制作料(热加工型)、冷冻饮品制作料、非活性食用酵母、风味果冻粉、孕妇及乳母营养补充食品)

江苏省运动营养食品生产许可审查细则(苏市监规〔2020〕1号)
南通市市场监督管理局关于发布《其他食品(异麦芽酮糖醇)生产许可审查方案》《其他食品(胶原蛋白肽)生产许可审查方案》的公告
淮安市市场监督管理局关于发布《淮安市组合包装食品生产许可审查方案》的公告
南通市市场监督管理局关于发布《其他食品(食品用预拌粉)生产许可审查方案》《其他食品(食品加工用植物蛋白肽)生产许可审查方案》的公告
南通市市场监督管理局关于发布《其他食品【果冻制作料、饮品配料制作料(热加工型)、冷冻饮品制作料】生产许可审查方案》《其他食品(食品加工用粕类)生产许可审查方案》的公告
南通市市场监督管理局关于发布《其他食品(非活性食用酵母)生产许可审查方案》的公告
南通市市场监督管理局关于发布《其他食品(风味果冻粉)生产许可审查方案》的公告
南通市市场监督管理局关于发布《孕妇及乳母营养补充食品生产许可审查方案》的公告

广西:
涉及食品(柳州螺蛳粉、广西鲜湿米粉、定型包装餐食制品、酵母深加工产品即食蔬果、食用燕窝(非即食)、桂林米粉)

广西壮族自治区市场监督管理局关于印发《柳州螺蛳粉生产许可审查细则》的通知
广西壮族自治区市场监督管理局关于印发《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》的通知 (桂市监规〔2022〕1号)
广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发定型包装餐食制品和酵母深加工产品生产许可证审查细则的通知(桂食药监食生〔2015〕6号)
广西壮族自治区市场监督管理局办公室关于印发即食蔬果和食用燕窝(非即食)两个生产许可审查细则的通知
广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发《桂林米粉生产许可审查细则(2018 版)》的通知(桂食药监食生〔2018〕4号)

甘肃:
涉及食品(工业化食用豆芽、兰州牛肉面、浆水酸菜)

甘肃省市场监督管理局关于发布《甘肃省食用豆芽工业化生产许可审查细则(2019版)》的公告 (甘市监公告〔2019〕第8号)
甘肃省市场监督管理局关于发布《兰州牛肉面生产许可审查细则》(2023版)的公告
甘肃省市场监督管理局关于发布《甘肃浆水酸菜生产许可审查细则》(2023版)和《甘肃浆水面生产许可审查细则》(2023版)的公告

云南:
涉及食品(三七花茎叶及其制品)

云南省食品药品监督管理局关于印发《云南省三七花茎叶及其制品生产许可审查细则》的通知(云食药监食监〔2017〕33号)

河北:
涉及食品(奶片、啤酒用麦芽、运动营养食品、食品预拌粉、食品原料用小麦麸皮、即食鲜切果蔬、食用植物蛋白、酵母及酵母制品、水苏糖)

河北省市场监督管理局关于印发河北省奶片食品生产许可审查方案(试行)的通知(冀市监规〔2022〕1号)
河北省市场监督管理局关于印发《啤酒用麦芽食品生产许可审查方案》等四个文件的通知(冀市监规〔2021〕3号)
河北省市场监督管理局关于印发《即食鲜切果蔬生产许可审查方案》的通知(冀市监规〔2021〕4号)
河北省市场监督管理局关于印发《食用植物蛋白生产许可审查方案》等三个审查方案的通知(冀市监规〔2021〕13号)

福建:
涉及食品(非即食燕窝、运动营养食品、食品用预拌粉)

福建省市场监督管理局关于印发《福建省非即食燕窝生产许可审查细则(试行)》的通知(闽市监规〔2021〕4号)
福建省市场监督管理局关于印发《福建省运动营养食品生产许可审查方案(试行)》的通知(闽市监食生〔2019〕28号)
泉州市市场监督管理局关于印发《泉州市食品用预拌粉生产许可审查规范(试行)》的通知(泉市监规〔2023〕5号)

黑龙江:
涉及食品(N-乙酰神经氨酸、 食品添加剂二氧化碳(分装)、 食品工业用植物源性蛋白粉、 食品工业用植物源性肽粉、乳酸菌粉、 软冰淇淋预拌粉、食品加工用酵母、 酵母制品、预制微波爆米花、糖葫芦 黑蒜及黑蒜制品、食品工业用大豆蛋白粉、食品工业用大豆蛋白和大豆膳食纤维、 食品工业用食用大豆粕、食品工业用动物源性肽粉、大豆蛋白制品、胶原蛋白肠衣、牛初乳咀嚼片、绿豆蛋白粉糕点、饼干预拌粉、运动营养食品)

黑龙江省市场监督管理局关于印发《其他食品(N-乙酰神经氨酸)生产许可审查方案(试行)》的通知 (黑市监规〔2020〕5号)
黑龙江省市场监督管理局关于印发《食品添加剂二氧化碳(分装)生产许可证审查方案(试行)》的通知 (黑市监规〔2019〕17号)
黑龙江省市场监督管理局关于印发《其他食品(食品工业用植物源性蛋白粉)生产许可审查方案(试行)》的通知 (黑市监规〔2021〕3号)
黑龙江省市场监督管理局关于印发《其他食品(食品工业用植物源性肽粉)生产许可审查方案(试行)》的通知 (黑市监规〔2021〕4号)
黑龙江省市场监督管理局关于印发《其他食品(乳酸菌粉)生产许可审查方案(试行)》的通知(黑市监规〔2022〕1号)
黑龙江省食品药品监督管理局关于印发其他食品(软冰淇淋预拌粉)等13类食品生产许可证审查细则(试行)的通知(黑食药监食生〔2016〕124号)
黑龙江省食品药品监督管理局关于印发其他食品(牛初乳咀嚼片)等3类食品生产许可证审查细则(试行)的通知(黑食药监食生〔2016〕219号)
黑龙江省食品药品监督管理局关于印发黑龙江省运动营养食品生产许可审查方案(试行)的通知(黑食药监规〔2018〕18号)

山西:
涉及食品(孕妇及乳母营养补充食品、运动营养食品生产许可审查细则)

山西省市场监督管理局关于印发《孕妇及乳母营养补充食品生产许可审查细则(试行)》的通知
山西省市场监督管理局关于印发《运动营养食品生产许可审查细则》的通知

浙江:
涉及食品(预制菜、发酵肉制品、胶原蛋白肽、酶法水解胶原蛋白肽、蛋白肽食品、食品加工用乳酸菌、食品加工用乳酸菌制品、即食乳酸菌、食用蛋白肽、N-乙酰神经氨酸、食品加工用预拌粉)

浙江省市场监督管理局关于印发浙江省预制菜生产许可审查方案的通知(浙市监食生〔2023〕3号)
金华市市场监督管理局关于印发《金华市发酵肉制品生产许可审查指导意见(试行)》的通知
舟山市市场监督管理局关于印发舟山市胶原蛋白肽(酶法水解胶原蛋白肽)食品生产许可审查方案的通知(舟市监发〔2024〕23号)
舟山市市场监督管理局关于印发舟山市动物蛋白肽食品生产许可审查方案的通知(舟市监发〔2024〕31号)
舟山市市场监督管理局关于印发舟山市植物蛋白肽食品生产许可审查方案的通知(舟市监发〔2024〕58号)
宁波市市场监督管理局关于印发《宁波市食品加工用乳酸菌、食品加工用乳酸菌制品、即食乳酸菌生产许可审查方案》的通知(甬市监食生〔2024〕136号)
宁波市海曙区市场监督管理局关于印发《宁波市海曙区食用蛋白肽生产许可审查方案》的通知(海市监〔2025〕5号)
宁波市市场监督管理局关于印发《宁波市食品加工用预拌粉生产许可审查方案》的通知(甬市监食生〔2025〕215号)
临海市市场监督管理局关于印发《临海市其他食品(N-乙酰神经氨酸)生产许可审查方案(试行)》的通知 (临市监〔2024〕57号)

新疆:
涉及食品(预制菜、特色乳制品、乳酸菌粉)

新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于印发《新疆维吾尔自治区预制菜生产许可审查方案(试行)》的通知
新疆维吾尔自治区市场监督管理局新疆生产建设兵团市场监督管理局关于印发《新疆维吾尔自治区特色乳制品生产许可审查细则(2023版)》的通知
新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于发布《新疆维吾尔自治区特色乳制品生产许可审查细则(2023版)》修改内容的通知
新疆维吾尔自治区市场监督管理局兵团市场监督管理局关于印发《新疆乳酸菌粉食品生产许可审查方案(试行)》的通知

辽宁:
涉及食品(预制菜、食品预拌粉)

辽宁省市场监督管理局关于印发《辽宁省预制菜生产许可审查方案(试行)》的通知(辽市监发〔2023〕25号)
中国(辽宁)自由贸易试验区营口片区管委会关于印发《中国(辽宁)自由贸易试验区营口片区其他食品(食品预拌粉)生产许可审查细则》的通知(辽自营委发【2022】8号)

重庆:
涉及食品(重庆小面、固体炖汤料产品、涨发畜禽副产品)

重庆市市场监督管理局关于印发《重庆小面生产许可审查细则》《固体炖汤料产品生产许可审查方案》《涨发畜禽副产品生产许可审查方案》的通知(渝市监发〔2023〕108号)

山东:
涉及食品(冷藏预制调理食品)

山东省市场监督管理局关于印发山东省冷藏预制调理食品生产许可审查方案(试行)的通知(鲁市监食生规字〔2023〕15号)

四川:
涉及食品(运动营养补充品、冷链食品、食品预拌粉、冷链即食食品、自热式方便火锅)

四川省市场监督管理局关于印发《四川省其他特殊膳食食品(运动营养补充品)生产许可审查方案》的通知(川市监规发〔2025〕1号)
成都市市场监督管理局关于印发成都市冷链食品生产许可审查方案的通知(成市监发〔2019〕20号)
成都市市场监督管理局德阳市市场监督管理局眉山市市场监督管理局资阳市市场监督管理局关于印发《成德眉资地区食品预拌粉生产许可审查方案》的通知
成都市市场监督管理局德阳市市场监督管理局眉山市市场监督管理局资阳市市场监督管理局关于印发《成德眉资地区冷链即食食品生产许可审查方案》《成德眉资地区自热式方便火锅生产许可审查方案》的通知

河南:
涉及食品(L-α-甘磷酸胆碱)

河南省市场监督管理局关于印发河南省L-α-甘磷酸胆碱生产许可审查方案(试行)的通知 (豫市监〔2025〕2号)

长三角:
涉及食品(预制菜)
上海市市场监督管理局江苏省市场监督管理局浙江省市场监督管理局安徽省市场监督管理局关于印发《长三角预制菜生产许可审查指引》的通知(沪市监食生〔2023〕17号)

安徽:
涉及食品(运动营养补充品)

合肥市市场监督管理局关于印发合肥市特殊膳食食品:3003其他特殊膳食食品(运动营养补充品)生产许可现场审查方案(试行)的通知 (合市监〔2025〕61号)


注:

1.黑龙江省食品药品监督管理局关于印发其他食品(软冰淇淋预拌粉)等13类食品生产许可证审查细则(试行)的通知(黑食药监食生〔2016〕124号)中,其他食品(乳酸菌冻干粉)生产许可证审查细则已明确废止。
2.江西省食品药品监督管理局关于发布江西省汤料、甜酒曲、胶原蛋白、工业化豆芽食品生产许可审查规范的公告(2017年33号)中,胶原蛋白食品生产许可审查规范已有替代规范、汤料食品生产许可审查规范已废止。

 

实操避坑:企业常犯的 3 个许可错误,别踩!

企业申请许可时最易在 “品类错判、细则遗漏、分装违规” 上出错,附解决方案:


 

1. 误区 1:品类错判 —— 把 “调味面制品” 归为 “方便面”

 



错误案例:某企业生产辣条,按 “701 方便面” 申请,因工艺(挤压成型而非油炸 / 热风干燥)不符被拒;正确做法:归为 “703 方便食品 - 调味面制品”,参考《方便食品生产许可审查细则》中 “调味面制品” 要求,设置独立的调味车间,避免交叉污染。

 

2. 误区 2:忽视地方细则 —— 做 “预制菜” 只看国家通用细则

 



错误案例:某江苏企业生产预制菜,仅参考国家 “1102 速冻调制食品” 细则,未关注《长三角预制菜生产许可审查指引》,因未设置 “原料溯源台账” 被驳回;正确做法:若生产地在长三角(沪苏浙皖),需同时满足国家 “速冻调制食品” 细则 +《长三角预制菜指引》,额外准备 “原料供应商评估记录”“冷链运输温控记录”。

 

3. 误区 3:分装违规 —— 想分装 “液体乳”(501)

 



错误案例:某企业想从奶厂采购大罐巴氏杀菌乳,分装成小包装销售,按 “501 液体乳” 申请分装许可,因目录明确 “不允许” 被拒;正确做法:若想做小包装液体乳,需申请 “501 液体乳 - 巴氏杀菌乳” 全流程生产许可,配备巴氏杀菌设备,不可走分装流程。

 

结语:许可合规是生产的 “第一道门槛”

 



食品生产许可的核心是 “对号入座”—— 先按分类目录找到准确品类,再匹配国家 + 地方细则准备硬件(生产场所、设备)和软件(制度、记录),最后避开分装、品类错判等误区。
2026 年 1 月 1 日《蛋制品生产许可审查细则(2025 版)》将正式实施,涉及蛋制品的企业需提前调整生产布局;做地方特色食品的企业(如螺蛳粉、兰州牛肉面),务必先查属地细则,避免 “用错标准”。


来自:食品伙伴网、FDA食安云、食事求释、信睿食抽。

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