食品企业在经营过程中，客户审核是一道重要关卡，它直接影响着合作机会与企业口碑。不少企业面对客户审核时如临大敌，明明自身实力不俗，却因准备不足或应对不当，让客户产生不满，错失订单。我们将为您详细拆解客户审核相关工作，助您从容应对！

在应对客户审核前，先了解审核的不同类型，其中客户审核即 “二方审核”。不同类型审核在发起方、目的等方面存在差异，具体如下表：

客户审核并非随机进行，有着明确的目的和时机，了解这些有助于企业提前准备。

1. 新供应商准入：

甲方设定量化评价表，只有达到准入分数的新供应商才能获得供货资格，如同企业进入市场的 “门票”。

2. 风险评估：

审核可识别食品安全等风险，对风险高的供应商加强监控和审核频率，保障供应链安全。

3. 水平分级：

通过量化评价划分供应商水平，高水平供应商将获得更多合作机会。

4. 持续改进：

二方审核由行业专家进行，发现问题多，整改后助力企业持续提升。

客户审核流程通常包括首次会议、现场审核、文件审核、末次会议、审核报告发放以及企业提交整改报告等环节 。

1、明确客户信息

新客户：因不确定性大，需全方位做好现场和文件准备，展现最佳水平，争取合作机会。

老客户：按以往审核要求准备，查漏补缺，维持良好合作关系。

2、聚焦产品信息

客户注重过程控制，企业需准备好加工产品的工艺、生产计划、过程记录及追溯材料，确保现场流程与工艺流程图一致。

3、关注审核清单

若客户提供审核清单及电子版资料提交要求，企业务必保证资料真实且与实际一致。可参考 ISO 9001、ISO22000、HACCP等管理体系标准中对文件管理的要求，确保资料的准确性和完整性。

4、现场审核12个核心要点

1、沟通规范：

避免对非汉语客户使用过多肢体语言，防止误解；

理解客户意图后再回答，避免盲目回应。

2、态度把控：

不与客户争辩，即使客户观点有误，事后再澄清；

不推卸责任，维护公司整体形象。

3、资料提供：

快速准确提供数据，提前演练，3 分钟内响应客户需求。

4、人员管理：

安排专人回答问题，避免多人抢答；

控制现场人员，防止暴露问题；

规划好参观路线。

客户审核结束后，企业会收到审核问题报告，需按要求提交整改报告。整改时要深入分析原因，依据 ISO 9001、 ISO22000、HACCP标准中纠正措施的相关条款，制定并落实纠正措施，如实反馈整改情况，展现企业解决问题的能力和诚意。

客户审核虽然具有挑战性，但只要企业掌握正确的方法，做好充分准备，就能将其转化为提升企业管理水平和竞争力的契机。如果您在应对客户审核过程中遇到任何问题，欢迎随时联系我们，我们将为您提供专业、全面的解决方案！