郑州市食品安全协会:

你好，来信收悉。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)规定了食品添加剂的使用要求;附录E食品分类系统，主要以食品生产所使用的原料情况为基础，结合食品生产加工工艺特点的原则进行划分。食品生产经营者应依据具体原料、工艺，按照附录E确定产品的食品类别，并严格遵循GB2760规定使用食品添加剂。

根据来信中烙饼、饼丝的生产原料和加工工艺，以及烙饼、饼丝在我国部分地区具有主食的属性，经研究，该类食品可归入GB2760小麦粉制品(食品分类号06.03.02)。

该标准已主动公开，可在我委网站查询。

此复。

2026年3月20日