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【监管更新】 | 中国现行有效的各类食品生产许可审查细则汇总（截至2026.1.1）【上】
2026-01-11 16:21:05 点击量:
1、以2020版食品生产许可分类目录为基础，根据最新细则和食安标准有调整 2、现行有效的各类食品生产许可审查细则汇总〔总局层面〕（截止2025.12.29） 3、各地食品生产许可审查细则、方案及规范汇总（截止2025.12） 食品生产许可分类目录 1、“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。 2、新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准，如肉制品增加405，蛋制品增加液蛋制品、热凝固蛋制品；部分食品安全标准涉及到许可分类的，也已经按照要求做了调整，如再制干酪、干酪制品。 3、按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。 食品伙伴网整理,供参考，不当之处请留言更正。
食品生产许可分类目录
食品、食品添加剂类别
类别编号
类别名称
品种明细
备注
分装
依据
粮食加工品
101
小麦粉
1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他
不允许
2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他
102
大米
大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他
允许
细则
103
挂面
1.普通挂面
不允许
2.花色挂面
3.手工面
104
其他粮食加工品
1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他
允许
细则
2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他
允许
细则
3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他
不允许
食用油、油脂及其制品
201
食用植物油
菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他
允许
细则
202
食用油脂制品
食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他
不允许
203
食用动物油脂
猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他
不允许
调味品
301
酱油
酱油
不允许
302
食醋
1.食醋
不允许
2.甜醋
303
味精
1.谷氨酸钠（99%味精）
允许
2.加盐味精
细则
3.增鲜味精
304
酱类
稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他
不允许
305
调味料
1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他
不允许
2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他
3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他
4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他
5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他
306
食盐
1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）
未明确
2.食品生产加工用盐
肉制品
401
热加工熟肉制品
1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他
不允许
2.熏烧烤肉制品
3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他
4.油炸肉制品
5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他
6.其他熟肉制品
402
发酵肉制品
1.发酵灌制品
不允许
2.发酵火腿制品
403
预制调理肉制品
1.冷藏预制调理肉类
不允许
2.冷冻预制调理肉类
404
腌腊肉制品
1.肉灌制品
不允许
2.腊肉制品
3.火腿制品
4.其他肉制品
405
可食用动物肠衣
天然肠衣
不允许
胶原蛋白肠衣
乳制品
501
液体乳
1.巴氏杀菌乳
《食品安全国家标准 高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可
不允许
2.高温杀菌乳
3.调制乳
4.灭菌乳
5.发酵乳
502
乳粉
1.全脂乳粉
不允许
2.脱脂乳粉
3.部分脱脂乳粉
4.调制乳粉
5.乳清粉
503
其他乳制品
1.炼乳
不允许
2.奶油
3.稀奶油
4.无水奶油
5.干酪
6.再制干酪、干酪制品
7.特色乳制品
8.浓缩乳
饮料
601
包装饮用水
1.饮用天然矿泉水
不允许
2.饮用纯净水
3.饮用天然泉水
4.饮用天然水
5.其他饮用水
602
碳酸饮料（汽水）
果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料
不允许
603
茶类饮料
1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料
不允许
2.茶浓缩液
3.茶饮料
4.果汁茶饮料
5.奶茶饮料
6.复合茶饮料
7.混合茶饮料
8.其他茶（类）饮料
604
果蔬汁类
1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他
不允许
及其饮料
2.浓缩果蔬汁（浆）
3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他
605
蛋白饮料
1.含乳饮料
不允许
2.植物蛋白饮料
3.复合蛋白饮料
606
固体饮料
1.风味固体饮料
不允许
2.蛋白固体饮料
3.果蔬固体饮料
4.茶固体饮料
5.咖啡固体饮料
6.可可粉固体饮料
7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他
607
其他饮料
1.咖啡（类）饮料
不允许
2.植物饮料
3.风味饮料
4.运动饮料
5.营养素饮料
6.能量饮料
7.电解质饮料
8.饮料浓浆
9.其他类饮料
方便食品
701
方便面
1.油炸方便面
不允许
2.热风干燥方便面
3.其他方便面
702
其他方便食品
1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他
不允许
2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他
仅麦片允许
细则
703
调味面制品
调味面制品
不允许
饼干
801
饼干
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他
不允许
罐头
901
畜禽水产罐头
火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他
不允许
902
果蔬罐头
1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他
不允许
2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他
903
其他罐头
其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他
不允许
冷冻饮品
1001
冷冻饮品
1.冰淇淋
不允许
2.雪糕
3.雪泥
4.冰棍
5.食用冰
6.甜味冰
7.其他冷冻饮品
速冻食品
1101
速冻面米制品
1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他
不允许
2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他
1102
速冻调制食品
1.生制品（具体品种明细）
不允许
2.熟制品（具体品种明细）
1103
速冻其他食品
速冻其他食品
不允许
薯类和膨化食品
1201
膨化食品
1.焙烤型
不允许
2.油炸型
3.直接挤压型
4.花色型
1202
薯类食品
1.干制薯类
不允许
2.冷冻薯类
3.薯泥（酱）类
4.薯粉类
5.其他薯类