经查，2026年5月14日在当事人经营场所内放有1袋已开封使用过1袋未开封使用的“银耳碎片”；生产日期：2025年5月1日；保质期：12个月；保质期限至2026年4月30日，至被查已超过保质期。经查，当事人使用“银耳碎片”作为食品原料用于食品生产经营。当事人自2026年5月1日至2026年5月14日使用上述超过保质期商品制作“银耳桃胶”和“银耳”（分装）两种餐品。“银耳桃胶”外卖售价：22元/份，自提售价：19 元/份；销售：54份；“银耳”（分装）售价：3元/份；销售2份。上述餐品共计销售56份，销售金额626.84元（去除优惠实际销售）；货值金额626.84元，违法所得626.84元。当事人于2026年6月15日完成整改。