本网讯 10月20日，天津市市场监督管理委员会发布2026年第7期食品安全监督抽检信息，本次监督抽检信息涉及26大类食品728批次样品，检出不合格食品11批次。不合格项目涉及质量指标不合格、食品添加剂超标、农兽药残留超标、微生物污染等。

　　1批次食品检出微生物污染问题

　　1批次食品检出微生物污染问题，为天津市静海区万和财副食经营部销售的、标称天津市亿阳领跑饮品有限公司生产的凉白水（包装饮用水），铜绿假单胞菌不合格。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为天津市红桥区王东升蔬菜水果店（个体工商户）销售的大台芒果，噻虫胺不合格（网抽）；天津市南开区进粮海鲜经营部销售的泥鳅，恩诺沙星不合格（网抽）。

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在杧果（芒果）中的最大残留限量值为0.04mg/kg。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在泥鳅中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　4批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

　　4批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为天津市静海区昕月食品店（个体工商户）销售的白芷，二氧化硫残留量不合格（网抽）；天津市西青区金红雲酒家销售的菜心拌蜇皮，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不合格（网抽）；天津河西区老北津火锅店销售的糖蒜，糖精钠（以糖精计）不合格；天津市静海区万家和华联超市销售的、标称赤水市筠腾农业发展有限公司生产的水煮玉兰笋尖，二氧化硫残留量不合格。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，白芷中不得使用二氧化硫。

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，腌制水产品（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg。

　　糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，腌制的蔬菜中糖精钠的最大使用量为0.15g/kg。腌制的蔬菜中糖精钠（以糖精计）检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品糖精钠（以糖精计）超标，也可能是生产企业为增加甜度而过量添加。

　　3批次食品检出质量指标不达标问题

　　3批次食品检出质量指标不达标问题，分别为天津卜卜罗青食品销售有限公司销售的、标称山东朝旭食品有限公司（委托生产企业：天津市盛世芙蓉食品销售有限公司）生产的八珍粉，钠不合格（网抽）；天津市静海区福林香油坊销售的纯小磨香油，酸价（KOH）不合格；天津市武清区凯顺通超市（个体工商户）销售的、标称吉林省三通河酒业有限公司生产的人参酒，酒精度不合格。

　　酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以KOH计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储运条件不当有关。

　　酒精度是酒类的一个理化指标。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，没做好完善的出厂检验。

　　此外，还有1批次食品检出重金属污染问题，为天津市佰顺健康药房有限公司销售的、标称华粮（天津）食品有限公司（委托生产企业：天津市妙众堂保健食品技术开发有限公司）生产的妙众堂黑豆茸，铅（以Pb计）不合格（网抽）。

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监督管理部门已依法组织开展核查处置工作。