【市场执法】河北省衡水市冀州区从严从快抓实网络餐饮食品安全管控

2026-09-30 18:12:21  点击量:

本网讯（赵剑）为进一步压实网络餐饮食品安全全链条主体责任，紧盯新规落地成效，快速整改突出隐患、从严堵塞监管漏洞，9月22日以来，衡水市冀州区市场监管局针对辖区网络餐饮食品安全重点风险、薄弱环节，组织召开专项约谈会三次。此轮约谈坚持问题导向、效果导向，突出机制更严、措施更实、落实更快，不搞一般性宣讲，直奔问题、直指短板、直达整改，对前期排查发现的行业共性问题、高频隐患、监管漏洞进行集中通报，对平台管控责任、商户主体责任进行再强调、再压实、再细化，推动网络餐饮食品安全监管机制更加健全、整改落实更加高效、行业治理更加规范。

从严完善监管机制，织密全链条管控体系。会议围绕河北省网络餐饮三项工作指引，进一步细化完善风险排查、日常巡检、隐患处置、联动共治、追责问责五项工作机制。健全“互联网+明厨亮灶”隐患闭环处置机制，针对摄像头遮挡、人为断网、画面离线、设备异常等常态化问题，固化“预警—核查—整改—复查—销号”闭环流程，做到问题发现有据、整改推进有序、隐患清零可溯。同时细化跨部门联动处置机制，畅通线索移送、信息共享、联合处置渠道，以严密制度机制杜绝监管盲区、化解治理短板。

从细压实刚性措施，推动监管落地见效。针对网络餐饮经营突出风险，会议明确一系列细化、可落地、可核查的硬性举措。严格落实平台常态化巡检制度，压实每日不少于30家商户线上巡检任务，建立问题台账、清单管理、动态更新，实现隐患动态摸排、精准管控。严格商户准入审核、资质核验、线上线下地址一致性核查，从严整治无证经营、异地经营、虚假入驻等“幽灵外卖”乱象。分类落实管控措施，对轻微问题提醒纠偏、对违规问题限流管控、对严重问题下架处置，让监管措施真正落到实处、见到实效。

从快推进整改落实，实现隐患动态清零。本次约谈突出“快落实、快整改、快销号”，对排查梳理的各类食品安全隐患明确整改标准、整改时限、整改责任，要求平台和商户立行立改、即查即改。会议明确，所有自查问题、巡检隐患、监管交办事项必须限时闭环，坚决杜绝拖延整改、敷衍整改、边改边犯。对拒不整改、整改不到位、问题反复的经营主体，将依法依规从严处置、公开曝光，持续释放严管严治、真管真严的强烈信号，以高效落实筑牢安全底线。

下一步，冀州区市场监管局将持续拧紧责任链条、细化监管举措、健全长效机制，常态化开展网络餐饮专项排查整治，持续深化“智慧监管+社会共治”模式，充分发挥骑手“随手拍”监督作用，全方位织密织牢网络餐饮食品安全防护网，切实守护群众舌尖上的安全。

文字来源：中国食品安全网