【珍贵收藏】中国食品虫害【控制设备必备】数值与权威依据！ - 大陆新闻

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【珍贵收藏】中国食品虫害【控制设备必备】数值与权威依据！

2024-07-09 19:51:27 点击量:

本文对虫害控制数值及其依据做一梳理，希望对大家在虫控管理上有所帮助。

在虫害控制设施的布置上，本质还是需要食品企业实际的生产环境为基调，在风险评估的基础上设定，才具有充分的合理性。

一、灭蝇灯

安装高度	灭蝇灯底部离地面1.8米~2.0米顶部距离天花板0.6米~1.2米
依据	T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 4.6
安装位置	在正对入口或门的位置安装灭蝇灯，二者距离不少于3.6米，避免靠门窗处安装，门窗打开时，不可从室外看见安装的灭蝇灯。
依据	T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 4.5
间隔距离	粘捕式灭蝇灯位置需离开食品接触面、裸露产品、包装线和加工存储区（宜3m范围以外）
依据	T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3
更换条件	电击式灭蝇灯收集盘内的昆虫尸体每周至少清理一次。粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。
依据	T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 5.1.1

二、门帘胶条

安装要求

门帘胶条之间须重叠宽度20毫米

门帘胶条离地高度小于20毫米。

门帘胶条安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。

依据

T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》 H.6

三、风幕机

安装要求	风幕机风向应向外倾斜30度，风幕机风速不低于7.62米/秒
安装要求	风幕机安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。
依据	T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》 H.6
参考要求	出风口向外倾宜30度角，落地风速宜大于4m/s。
依据	T/SFSF 000004-2020 《餐饮业有害生物风险管理指南》5.4.4.2

四、绿化

设置要求	建筑物周围离墙1米范围内应无杂草；绿化树木宜有间隔；定期修剪与地面接触的树枝，绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米
依据	GB/T31712-2015 《病媒生物综合管理技术规范环境治理鼠类》4.1.6
设置要求	草坪高度宜控制在6cm以下，以减少昆虫的偶然入侵
依据	T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3
设置要求	洁净生产车间外墙外约3m宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面。或做成30cm以上深和宽的沟，沟内抹水泥，添以卵石，可以在其中设排水。
依据	T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.4
设置要求	建筑物外沿墙基宜浇注不少于60cm硬化隔离带
依据	T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.2

五、挡鼠板

安装要求	食品库房门口有挡鼠板，高0.6米
依据	GB/T27776-2011 《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》4.1.1.1 B)

六、捕鼠笼

宽度要求	鼠夹或鼠笼应符合以下要求：夹体距离墙或物体10mm～20mm，并与之垂直
依据	SZDB/Z 207.1-2016 《病媒生物预防控制技术规范第1部分：鼠类》 9.1.2.1
灭鼠条件	鼠夹沿墙基放置，和墙基垂直，踏板端靠墙。鼠夹数量应按照每15㎡放置两夹要求，覆盖老鼠活动区域
依据	T/CPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.2.2

七、防鼠条件

设置要求

与外环境或市政下水道相同的下水道口，应安装缝隙小于 10毫米的箅子。

与外界相连的门，门缝隙应小于6毫米。

窗和通风口网眼不得超过6毫米。

进入室内的供排水、电缆、煤气和空调灯管线的墙洞及外墙管道应堵塞，没有堵死的孔洞，其缝隙不得超过6毫米。

木门和门框的底部应包铁皮 ,高300mm;

依据

GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1

八、防虫条件

设置要求	可开启的窗户应装有 40 目及以上防虫纱窗
依据	T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.3.3
参考要求	识别食品生产经营场所建筑物是否有蟑螂栖息风险，包括但不限于：a. 地面、墙面、台面是否平整、有大于1.6mm的裂缝、有破损、有积水积垢
依据	T/SFSF 000004-2020 《餐饮业有害生物风险管理指南》5.2.2.2

来源：联合食安-食品580整理

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