品控，是指通过一系列的活动和方法，确保产品或服务符合预定的质量要求，达到客户期望。在食品企业中，品控起着至关重要的作用，不仅能提供产品或服务的质量，还能保护企业的声誉和利润。

品控不仅仅是事后解决问题，更是提前预防问题的出现。

通过建立严格的品控流程和规范，发现并消除生产过程中可能存在的风险隐患，规避隐患产生的不良后果。

品控不仅关注产品或服务的整体质量，还关注每个环节的细节，提高整理质量管理水平。

品控能通过分析工艺指标，不断优化生产流程，加强内部配合，减少生产中的浪费和错误。

通过提高工作效率和生产效率，降低生产成本，提供生产能力和产品竞争力。

帮助企业挖掘潜在问题，提供改进建议，提升企业整体运作水平。

企业声誉是企业的无形资产，是客户对企业的认可和信任。

如果产品或服务质量无法满足客户及法律法规相关要求，则会让客户对企业失去信心，购买意愿下降，甚至导致口碑负面传播。

品控能够确保产品或服务的一致性和稳定性，减少客户投诉和退货率，增加客户满意度，维护企业的声誉，从而扩大市场份额。