中华食品质量网违法和不良信息举报电话:13513389315
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 国内新闻 > 大陆新闻 >

详细内容

【珍贵收藏】中国食品企业供应商应该怎么管理?!

2025-04-17 22:32:05  点击量:

食品企业需要做好供应商的质量管理工作,确保整个产品销售的完整性。也方便对供应商管理,及资质考量。

 
 

1、供应商能力审核

 

选择一家供应商时,对其进行质量能力的审核包括体系及过程,并建立供应商审核档案,考量送货产品质量,相应供应资质,对于一家单独供应商来说,相应资质是否齐全,提供相应产品资料是否完善都是需要考量的。

 

2、与供应商技术协议的完整统一

 

这实际上是产品质量制约的辅助部分,采购部门在制定采购合同时,能力提供的部分需要签订技术协议,保证技术能力的完善。

技术协议不但要对产品的材料要求、加工工艺要求、检验手段、形式试验、包装要求进行说明,也要对首件提供样品进行验收,对人员配置、不合格产品的处置方式进行必要说明。

企业要确保供应商标准的完整性、技术合同的全面性,如果存在标准不同的情况,相关技术部门要在签订协议的过程中,与供应商做好沟通工作,从而达到共识,制定出统一的标准。

这样可以对后续工作的进行有一定的推动作用,防止因标准不同,而出现不必要的质量事故。

 
 

3、推动供应商内部质量改善

 

优先选择有体系资质的供应商。

供应商成立完善质量改善小组组织;

供应商制程变更及材质变更的确认管控;

新材料及变更材料的管控;

推动供应商导入常用的质量体系,如,HACCP, ISO22000等品管手法;

材料质量目标达成状况的改善及检讨;

不合格项目的改善确认动作。

材料异常的处理及成效的确认。

 

4、选择两家供应商

 

有竞争才会有提高,同类产品最好同时有两家或两家以上供应商。

在管理供应商的时候我们可能会遇到这样的问题:

某物料只有一个供应商,当出现问题的时候我们无法保证生产,有时候明知有问题也只能让步接收,要求其整改总有一大堆理由,处罚他就以不供货做盾牌,我们一时间又无法找到其他合适的供应商,所以很无奈。

如果有两家供应商的话,我们可以控制其供货比例要求其整改到位。

当然,我们必须保证供应商的利益,供应商的改善才会有动力。

 
 

5、供应商选择原则

 

(1)系统全面性原则

(2)简明科学性原则

(3)稳定可比性原则

(4)灵活可操作性

(5)半数比例

(6)门当户对原则

(7)供应源数量控制原则

(8)供应链战略原则

(9)学习更新

(10)半数比例原则

对供应商的选择尽量灵活可操作,不对有供应风险的产品固定供应商,保证原料能完好、完全、完善的使用,制定科学、透明、制度化的选择原则,采用规模相当、匹配的不地购采购,减少主观因素,标准化,统一化选择这样才能保证原料良好操作,完善供应。

来源:苏州星恒企业管理咨询服务

版权所有:中华食品质量网   中华食品质量网违法和不良信息举报电话:0311-89253879    举报信箱:1579274032@qq.com     
本网站特聘北京市泰明律师事务所孔祥印律师为常年法律顾问 联系电话:13391606043  

国务院新闻办公室新闻备案文号: 冀新网备132006002号   工业与信息化部批准文号冀ICP备11016644号-2   技术支持:【蓝点网络
网络违法犯罪举报网站  中国互联网举报中心   12321网络不良与垃圾信息举报中心  12318全国文化市场举报网站  河北省互联网违法和不良信息举报网