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【疑难解答】炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类?
2025-05-30 17:36:53 点击量:
问 油炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类? 答 根据GB 2760的规定，熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01）分为带壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.01）和脱壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.02）。熟制坚果与籽类的加工工艺包含了油炸工艺，该工艺同样适用于其下级类别。
来源：国家食品安全风险评估中心
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【疑难解答】炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类?
2025-05-30 17:36:53 点击量:
问 油炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类? 答 根据GB 2760的规定，熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01）分为带壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.01）和脱壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.02）。熟制坚果与籽类的加工工艺包含了油炸工艺，该工艺同样适用于其下级类别。
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