1、根据《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
（国家市场监督管理总局令第97号）“第三条　
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。”企业依据生产规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等配备相适应的食品安全管理人员即可。

2、《广东省食品生产经营企业食品安全管理人员的管理办法》第六条
企业应通过任命书、聘书或印发文件等形式明确食品安全总监、食品
安全员岗位和工作职责。基于我省原来建成食安员考核APP信息化系统
（即“粤省事”APP或小程序的“食安员查证及考核”模块），
为持续发挥信息化便捷性，该APP免费提供给企业使用，
不强制要求食安员考核必须使用该系统。