因此，如果没有正确的选择和穿戴工作帽，可能会造成头发掉入加工食品中。如果食品企业出现类似投诉，将面临的是经济和名誉损失，让消费者对产品失去信任。

食品安全法中对于食品中的异物也有明确的规定：

1. 防脱落，帽子在头上不易对头皮造成摩擦，能减少头发的脱落。

2. 过滤性，应能有效阻止脱落的头发从面料中钻出来，落到食品中。

3. 透气性，由于头顶极易发热、积汗，如果帽子不透气性不足，长期的工作让工作人员出现头发脱落严重的情况。

4. 材质佳，帽子自身不能脱落纤维容易破损，或者有较多线头未去除，对食品造成污染。

夏天天气热，顶部可以采用镂空网眼布，更加凉爽和舒适。能包裹和紧束头发，网眼布料本身不脱落纤维、不发尘。

1. 如果使用连体帽，要保证员工穿戴好后，头颈能够自由的活动，要考虑闭合性，确保头发不易外露。

2. 对于使用非连体帽的企业，要考虑头发外露的可能性，佩戴是否符合要求，要保证工作过程中的舒适度，而且不易出现头发外露的情况。无论任何区域，工作帽的清洁卫生都是最基本的管控要求。

3. 对于工作帽的佩戴，常见做法是在产品裸露的区域，防护头发时可以先佩戴一次性网帽，或者闭合性较好的帽子将头发进行初次防护，在外侧再佩戴连体帽或者其他工作帽进行二次防护，减少头发出现的可能性。

4. 在产品封闭区域，根据风险情况，可以只使用一次性网帽或者单体帽。注意帽子卫生，以及是否完整无破损。

5. 有的车间温度较高，不大适宜使用包的太严的帽子。

6. 正确的穿戴工作帽的一般流程：自我整理，把头发固定 → 戴内帽 → 进入更衣流程 → 戴外帽