备注：

1.生产结束后，操作人员需在30分钟内将食品配料余料整理分类。

2.暂存容器应为清洁干净的食品级塑料容器或不锈钢容器，并及时加盖。

3.补加标签内容：物料名称、原包装生产日期、原包装到期日期、开封日期、开封使用期限、操作人员等，标签需粘贴于容器外部醒目位置。

4.重新扎袋或移至带盖容器中的配料余料应严格按照原包装上规定的贮存条件保存，并在再次使用前需由班组长或品控人员判定合格后方可投入使用。

5.各工段班组长应定期对本工段配料余料的存储环境、包装状态、标签标注、使用期限、清洁卫生等进行检查，发现异常及时处理。