（二）原料验收与仓储合规

验收项目：每批必查外观 / 气味 / 性状，抽检水分、灰分，高风险原料（如枸杞、莲子）加检农残、重金属、真菌毒素，不合格品立即隔离、退货或销毁。

仓储管理：专用库房分类存放，控温 15-25℃、相对湿度≤60%，防虫防潮，执行先进先出，建立出入库台账。

（三）生产过程合规控制

台账管理：建立原料使用台账，记录批次、用量、去向，确保可追溯。

工艺控制：设定合理加工温度 / 时间，避免产生有害物质；限量原料需精确计量，防止超量；专区专用，避免与非食用原料交叉污染。

关键控制点（CCP）：针对原料添加量、加工温度、交叉污染风险点设置监控，如添加量需双人复核、温度实时记录。

（四）标签与宣传合规

标签规范：配料表用标准名称（如 “人参（人工种植）”），不得标注功效词，限量原料可提示 “每日食用量不超过 ×× 克”。

宣传规范：禁止使用 “治疗”“预防”“改善” 等词，网络宣传避免 “三天见效”“根治” 等夸大表述，可强调 “日常调养”“传统食用经验”，并注明 “非医疗建议”。

委托生产标签：需标注委托方与受托方名称、地址、联系方式，避免信息模糊。

（五）成品检验与不合格品管理

成品检验：按产品标准全项检测，重点查微生物、重金属、添加剂，高风险产品可加检特征指标（如多糖、皂苷）。

不合格品处理：制定召回流程，记录销毁 / 退货情况，避免流入市场。

（六）追溯与记录管理

追溯系统：串联原料批次→生产批次→成品批次→销售去向，实现扫码追溯。

记录清单：采购 / 验收 / 生产 / 检验 / 销售台账、供应商资质、检测报告、不合格品处理记录，统一归档保存。