实行统一配送经营方式的食品销售连锁经营者，可由总部或分支机构统一履行进货查验义务。 

一、总部及分支机构的职责。总部或者分支机构应当依法查验食品供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录，并保存相关凭证，保证门店等能够及时查询、获取相关凭证。同时，根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》要求，实行统一配送经营方式的食品经营企业应当落实食品安全信息追溯责任，并将配送清单以及相关追溯信息推送到所属经营门店。

二、门店的收货查验义务。门店在接收配送食品时，应当核验配送清单与配送食品是否一致，确保食品的品名、规格、批次、生产日期等信息与总部统一采购记录相符；对食品的感官性状进行检查，确认无腐败变质、过期、霉变生虫、污秽不洁等异常情况，对有温度等特殊要求的食品，核验运输条件是否符合规定；如实记录收货情况，确保可追溯；妥善保存总部出具的配送清单，其中食用农产品配送清单的保存期限不得少于六个月。

三、问题处置要求。一旦发现配送的食品不符合食品安全要求，门店必须立即停止销售，采取风险控制措施，并及时向总部或分支机构反馈。

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