贵阳恒昌生态农业有限公司的企业标准，备案号为5201162S-2025的食品安全企业标准《干制食用菌》存在以下问题：1.不符合《食品安全国家标准 食用菌及其制品》GB 7096-2014的有关要求，国家标准在感官要求中的状态要求：无正常视力可见外来异物，而该企业标准在感官要求中的状态要求中删除了“无正常视力可见外来异物”的要求。根据《食品安全法》的要求，食品安全企业标准应该严于食品安全国家标准。2.该企业标准中将杂质定义为理化指标，且杂质≤3%,不符合《GBT38581-2020》（香菇）将杂质定义为感官指标的要求，也高于“杂质≤0.5%”的要求。

建议按照《贵州省食品安全企业标准备案实施细则（试行）》有关规定，指导企业修订标准。