中国食品企业供应链管理是一个开放系统，战略供应商的选择隶属于该系统的一部分，因此，战略供应商的选择会受到各种政治、经济和其他外界因素的影响。

战略供应商选择的影响因素主要有：

产品因素主要包括产品价格、产品质量、交货提前期因素和产品柔性。

产品的价格因素主要是指供应商所供给的原材料、初级产品或消费品组成部分的价格，供应商的产品价格决定了消费品的价格和整个供应链的投入产出比，对生产商和销售商的利润率产生一定程度的影响。

产品质量因素主要是指供应商所供给的原材料、初级产品或消费品组成部分的质量，产品的质量是供应链生存之本，产品的使用价值是以产品质量为基础的。如果产品的质量低劣，该产品将会缺乏市场竞争力，并很快退出市场。而供应商所供产品的质量是消费品质量的关键所在，因此，质量是一个重要因子。

对于企业或供应链来说，市场是外在系统，它的变化或波动都会引起企业或供应链的变化或波动，市场的不稳定性会导致供应链各级库存的波动，由于交货提前期的存在，必然造成供应链各级库存变化的滞后性和库存的逐级放大效应。交货提前期越小，库存量的波动越小，企业对市场的反应速度越快，对市场反应的灵敏度越高。由此可见，交货提前期也是重要因子之一。

产品柔性因素主要指在全球竞争加剧、产品需求日新月异的环境下，企业生产的产品必须多样化，以适应消费者的需求，达到占有市场和获取利润的目的。因此，多数企业采用了JIT生产方式。为了提高企业产品的市场竞争力，就必须发展柔性生产能力。而企业的柔性生产能力是以供应商的产品柔性为基础的。供应商的产品品种柔性决定了消费品的种类。

组织因素主要包括设计能力因素、组织结构因素和财务状况等因素。集成化供应链是供应链的未来发展方向。产品的更新是企业的市场动力。

产品的研发和设计不仅仅是生产商分内的事，集成化供应链要求供应商也应承担部分的研发和设计工作。因此，供应商的设计能力属于供应商选择机制的考虑范畴。

建立在传统管理模式下的企业组织结构，主要是以劳动分工和职能专业化为基础的，组织内的部分划分非常细，各部门的专业化分工较高，这种模式及其业务流程只适合市场相对稳定的的环境，而在当今市场需求和经营模式多变的环境中，则出现了不适应性，因此，针对当今供应链环境下的企业组织结构，则应对企业内部的业务流程进行重构，以适应多变和复杂的竞争环境，因此，组织结构因素也是选择供应商企业的重要因素之一，可以反映供应商企业对市场环境的适应情况。

财务状况是一个企业实力的体现，财务状况的好坏直接影响到企业的生产经营状况，因此，对供应商的考察，财务状况也应是一个主要方面。

战略因素包括管理水平、信息共享、成本结构和履约能力等因素。

对于一个企业来说，管理水平的高低对企业的生存与发展至关重要，管理水平的高低体现在企业管理人员素质的高低，因此，对于供应商企业的管理水平的高低就有可能影响整个供应链的绩效，所以，从长远的角度来看，在选择供应商时，也应该对其管理水平进行考察。

今天，信息成了决定企业生存与发展的关键因素，任何一个企业都要面对如何集成信息的问题。信息既有来自上下游企业的纵向信息，也有来自企业内部的横向信息，还有来自宏观层面上的信息。如何传递和共享这些信息，将上下游企业的经济行为以及企业内部各部门、各岗位的职能行为协调起来，就是供应链管理所要解决的核心问题。与单个企业情况相比，供应链作为一种扩展企业，其信息流动和获取方式表现出自己的特色。为了实现高质量和高效的信息共享，就必须建立供应商企业与其他企业间的供应链信息共享系统。所以，信息共享也应成为重要的考虑因素之一。

国际竞争的日趋激烈化使得供应商企业在追求高质量的同时，更加重视企业内部的成本管理，在这种情况下，过去的成本管理系统逐渐成为阻碍企业发展的桎梏，在新的成本结构模型下，供应商的成本结构分解为下面几个因素：直接人力成本、直接原材料成本、日常生产成本和管理与销售费用等，从这几个方面来了解供应商的成本结构状况，也是选择供应商的一个重要方面。

履约能力包括供应商按所要求的时间和地点以及按规定的数量和质量交货的能力，也即供应商的合同执行能力，如果供应商不按合同规定的要求，准时把指定的产品送到指定的地点，必定会影响到生产制造商的生产计划和销售商的销售计划及时机，从而就会引起大量的浪费和供应链传递的障碍，因此，履约能力也是较为重要的因子。