距离标签新规实施还有不到一年的时间了，食品安全标准虽然出了一版问答，但依然有很多存在不同理解的问题，食品标识监督管理规定更是连个解读没出。

很多企业开始陆续按照新规制作标签，相关讨论一直是面馆食客们的热门话题，这不，今天就产品名称中提到配料标识含量的问题大家又开始：

肉包，要不要标肉的含量？
菜包，要不要标菜的含量？
糖醋排骨，要不要标糖和醋的含量？
糖和醋的标了，排骨的要不要标？
八宝粥要标八种原料的含量吗？
人参鸡汤，只标人参添加量，还是标人参和鸡的添加量？
调理鸡排，要标鸡肉的含量吗？

149580104
默认产品名称提及了就要标含量，免得找麻烦。
东海钓夫
目前没有官方解读情况下，谨慎的做法是这样。

3501
难受，一直也没出台更多的官方解释说明，继续观望下去也不是个事，会产生很多包材报废，只能硬着头皮改了。

ffjaisyf
不带风味的都标上含量免得后面遇到投诉。

zcslantian
等待总局的解读吧。没有强大的法务及专业的合规人员，能从严的尽量从严。

packjim2004
糖醋排骨，可以在标签上备注“糖醋是口味描述”的字眼，不用标示含量了，排骨是要标示，并且质量分数还要最高，不用标示糖醋含量的依据是《GB  7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》附录A中的A.5.4 定量标示的豁免  第d）条“仅用于说明终产品工艺和性状、风味、口味、口感等感官特征的描述性用语,或仅用于说明产品用途的表述中所使用的名称;”。以上只是个人的意见，仅供参考。
东海钓夫
糖醋我也是这个看法，排骨，难道不是真实属性名称？

程路15936
卤蛋怎么标，鸡蛋含量100%？
东海钓夫
不，还得标卤料含量。

wang6792542
新规的各种问题啊。前期只能小心谨慎一点，都标上，省得给自己找麻烦~
东海钓夫
感觉要跟2014-2015年错别字打假那股风一样了。

liuyongjian2009
这个课题选的非常好，这些问题的确让人头疼。你说肉包，菜包要标肉和菜的量还好标，八宝粥、糖醋排骨要标还不容易标。

Sherlockz9
新标准施行，一群打假人盯着呢，最好还是按照最严格的要求进行标注，等实际运行一段时间，有打假和判罚案例的时候才有操作空间。

zergclarky
还好我们是大健康板块的，有啥厉害的原料恨不得都标上。

13433423740
肉包，菜包不用标肉含量，之前官方视频解读时举例过肉丸，这就跟肉丸一个道理，没有明确是什么肉什么菜就不用标。
东海钓夫
肉丸整体成分统一，肉包还有皮。
13433423740
肉丸也有其他辅料，一样的道理，肉包也只是说明口味，属于肉馅类包子。GB 7718的4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名称中提及,应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。这里说的是具体的成分或者配料。

yanqh9101
虽然没有带味，风味，但表示味道或做法的不需要标含量，如糖醋，醋溜，油炸，蒜蓉等。因为这些添加量很少可以不标含量。

寄声受
感觉偏离初心了。
东海钓夫
是这样子的，偏离了立法初衷。

adlophzhang
没办法，年底再改版时间上就太紧张了，营养成分外检，上包材准备啥的。
现在就是老老实实，名字里带啥就标啥，无奈。
老婆饼里可以没老婆，黄金糕里可以没黄金。
但是肉包里真有肉啊，菜包里真有菜啊。。。