以食品和人员安全为首要前提，充分结合食品生产加工企业的环境特点与行业特殊要求，确立“以建设防护设施和物理防治为主”的核心防制原则。

通过开展系统性环境整治，从源头清除鼠类、蝇类、蜚蠊、蚊虫的孳生地和栖息地，减少病媒生物生存基础。

仅在必要时限制性使用化学防治手段，确保在有效控制病媒生物危害的同时，最大程度降低对食品安全和人员健康的潜在风险。

（一）调查方法

鼠类室内外可采用鼠迹法，室内可选粘鼠板法，室外可用夹夜法，下水道等区域采用盗食法；

成蝇室内用目测法，室外用笼诱法，幼虫调查采用目测法；蜚蠊室内采用目测法；

蚊幼虫室内外均可用路径法。

（二）调查内容与重点区域

调查覆盖厂区外环境、办公生活区、仓储库区、核心加工区、辅助作业区等全区域，内容包括各类病媒生物的密度、分布、孳生情况以及相应防制设施的建设和维护情况。

重点调查区域涵盖核心加工区的门窗、墙角、设备缝隙等，仓储库区的装卸查验区、货架及货物周边，辅助作业区的各类设备机房、废弃物暂存间等，厂区外环境的建筑物周边、排水沟、垃圾暂存处等，以及办公生活区的办公场所、餐厅、厕所等关键部位。

（一）技术方案制定

根据调查及评估结果，制定包含现场情况调查、防制目标与效果评价方法、孳生地与栖息地治理方案、防护设施建设方案、物理防治细节、化学防治规范及中毒救治方案等内容的技术方案，为防制工作提供全面指导。

（二）操作程序

环境改造与处理：

通过填平坑洼、硬化地面、封堵孔洞缝隙、规范设备与货物摆放等改造措施，优化环境结构；

同时清除杂草、废弃物品，密闭存放垃圾与废弃物，清除积水，定期清洁生产仓储区域，从源头减少病媒生物生存条件。

防护设施建设：

按照相关标准安装防鼠设施，如下水道口安装箅子、门窗缝隙控制、设置挡鼠板等；

安装防蝇设施，如门帘、纱窗、防虫网等；

对露天操作场景进行专项防护，并定期维护更新所有防护设施，确保其有效性。

针对性防制措施：

鼠类防制采用毒饵站、蜡块毒饵、捕鼠器、粘鼠板等多种方式，分区域精准布放；

蝇类防制结合诱捕灯、捕蝇笼、粘捕式灭蝇灯等物理方法，必要时在外环境采用合规化学防治；

蜚蠊防制运用粘蟑纸、胶饵、高温蒸汽、热烟雾等手段，避免污染食品及接触面；

蚊虫防制通过放养鱼类、投放灭蚊幼制剂、空间喷雾等方式，分场景治理。