今日话题，讨论食品标签配料表里复合配料展开的问题：

——很多企业为了“清洁”标签，把食品添加剂加到复合调味料里，仗着GB 31644就不用标识食品添加剂了；

——起工艺作用的都要标识啊，怎么可以不标识呢；

——那他肯定说不起工艺作用啊，毕竟起不起工艺作用，有时候是个玄学问题；

——固体饮料也是重灾区呢，里面也有用来隐藏添加的；

——这都还是正常原料，还有的明明一堆食品添加剂，加一点点盐和糖，就执行GB 31644当复合调味料了；

——快到头了，上次食品安全标准宣贯，老师透露要标准要出修改单，展开限25%要改成2%；

——啊？这！几只老鼠坏了一锅粥！

——这以后配料表更让人眼花缭乱了；

——展开不用纠结了，出错的机会更多了。

对这个问题，你有哪些看法？
关于复合配料问题，你知道行业中还存在哪些隐藏的问题？

石竹
传言到底会不会成为现实，真的会出修改单吗？

谭11111
我复合调味料的添加量不足2%，里面的添加剂我觉着起不了功能作用

jjwegg
不能用的，都想办法弄一个复配，想尽办法用带入原则。
东海钓夫
强行带入，“人造”复配。

江南一剑
其实，展开看，很多添加剂也看不懂的。还是多于生产方自律。
hchc0102
不能依托生产方自律，生产方律不律受市场营销影响很大

雨女无瓜
复合调味料确实是个坑，建议废掉GB 31644，就不存在有国行地这个事了，然后严把压片糖果和固体饮料发证、日常监管，或者固体饮料只允许用作终端消费，不得用作食品原料。
不能因为一两个品类的问题，去改变大逻辑。

3501
但我感觉还是杜绝不了虚假标注的不良风气，“我就是不标，反正也没人细查”

鱼小生2008
说白了，还不是消费者自己要的清洁背标，自欺欺人
企业不清洁背标，消费者不买；消费者又要各种要求，又要背标清洁，不现实的东西
东海钓夫
“消费者要清洁背标”难道不是一些商家及其豢养的“砖家”们宣传、洗脑的结果？
鱼小生2008
不能说全部是这样，有些企业是想合规的  全标了没有客户买他的货，他也没得办法要生存。
有些企业是一开始打着歪脑筋的恶性竞争。
另外，确实很多消费者被假科普，认为有添加剂就是有毒而且深信不疑，不接受任何背标有添加剂的东西。
其实，也是有推出一些真的什么都不添加的产品，但是又来投诉各种不好吃。
东海钓夫
是的，个别企业和专家的话语声太高，影响到行业生态，不能推给消费者。

宁
包装上标签展开怕是放不下，只能使用数字标签展开

荣凯
出修改单就能解决问题吗？
配料表的东西，跟实际的配料差别大了的企业或产品多了去了。
如果仅仅是相同原料从A供应商换成B供应商也就罢了，还有企业研发美其名曰“保密配方”根本就不将配料标全的好么！
最近做追溯，遇到很多类似的问题了。跑路了
hchc0102
真假配料。屡见不鲜，各行各业全是秘密，这层窗户纸捅破了再糊上，不知道什么时候才是清清楚楚，明明亮亮的

hchc0102
要是全部展开，后面这事就热闹了。。那标签配料表那长度，还有考虑添加量，原料添加量，原料的原料添加量

农林
全展开肯定不会有过错。
我了解的有固体饮料藏东西、饮料里面藏饮料等情况的。
一些奶茶，把稳定剂全藏起来了，放在调制乳里面，见不得人吗？一些大商超就喜欢这种藏配料表的。这种看了就很恶心，稳定剂怎么不起作用了，不知道里面还藏了什么，有没有安赛蜜、阿斯巴甜、防腐剂，根本不会买。都想打客服电话问这个奶茶里面的调制乳的配料表里面有什么了。
一刀切了，这些以后都好，消费者知情。

ffjaisyf
讲句实话，我们很多产品顾客为了追求复合口味配料十几二十多种，还有很多是复合的。如果真的全展开，多大的标签都放不下。

fredtjw
支持2%以上展开：
1、所谓”清洁标签“造势太离谱，误导消费者把安全健康和清洁挂钩了，遵循原则公开透明倒不受市场待见了；
2、假设某天出问题了人家只会说食品安全这锅粥坏了，而不是那几颗老鼠屎真讨厌。

虾球
最近看短剧经常刷到带货真播，经常听到“配料表干净”这五个字，昨天刷到一个卖衣服的也说配料表干净。我怀疑是不是我看错了，重新看了一遍，没错是衣服。
有些客户反应配料表太长。看了配料表，就问这个能不能不加，那个能不能不加，打假的就说你这个没展开，那个没展开。
无语问苍天。

fdsafefd
真想治理非法添加，那就从加强生产监管入手；想着管好标签就能管非法添加，那不是本末倒置吗！

sxlhy
本来消费者谈添加剂色变，都展开的话不是啥都不敢吃了？对行业发展不利，对提振消费更不利！关键还是要加强企业自律，不超量不超范围使用添加剂。

18920765272
对一些消费者来说，你说他们懂吧，他们拿添加剂说事，你说他们不懂吧，他们还是拿添加剂说事。现在卷来卷去的，把添加剂卷成背锅的了，实际上是缺少正确的引导。

yonghengyh
单限制复合调味料和固体饮料当其中含有着色剂、甜味剂、增稠剂、水分保持剂时，必须以括号后（含XX）的形式体现呢

小猪小猪胖嘟嘟
咱也不是说不让出修改单、不让出新的解读，要是出就赶紧出，要是不出就明确说一下，大家都用上新包装了，你再难产出来合适吗？

决胜千里
1、主要是把在审查生产许可上，把执行GB31645的，把牢审批关。
2、GB31645就一页纸，这是我见过的国标里最草率的了。搞个附录，把能用的“调味料”列个附录。或者GB31645里至少加一句话，引入GB20903阿。