详细内容
【权威回复】答复 | 关于预包装食品标签通则GB 7718-2025的疑惑
2026-10-21 18:24:13 点击量:
新的食品安全国家标准 《GB 7718 预包装食品标签通则》即将于明年的 3.16 日正式实施 (后面简称 GB 7718)。目前我司面临标签全面切换的问题，对于标准的部分内容有以下几个问题想要进行咨询，以便在后续换版工作中更加明确！ 问题一：GB 7718 4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名称中提及，应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。 假如产品名称叫桑葚马蹄饼，假设产品配料：小麦粉，水，五黑粉，马蹄果酱，白砂糖。。。，而桑葚是五黑粉的其中一种配料，那么这个五黑粉是否是桑葚的相关配料，在配料表中是否只标识这个五黑粉，或者需要具体标识到桑葚的添加量。 问题二：某款糕点的包装宣传文案：添加 10% 含 A2β- 酪蛋白的纯牛奶，那么产品配料表是否只标识纯牛奶（10%）即可，还是需要标识纯牛奶（10%）（牛奶中 A2β 酪蛋白 XX%），亦或者是纯牛奶（10%），配料表后面写（产品中 A2β 酪蛋白含量为 YY%） 问题三：某款糕点，使用肉松作为原料之一。肉松的标签上面写了本产品与其他产品共线生产，可能含有甲壳纲类制品，大豆及其制品。那么我的这款糕点需要标识这些可能含有的致敏原吗？ 1.“桑葚”是食品名称中提及的成分，因此必须标示其添加量或成品中的含量。 2.宣传语中明确强调了 “A2β-酪蛋白” 这一特征成分，因此它不仅需要标示 纯牛奶的添加量（10%），还需要进一步明确 A2β-酪蛋白的含量信息，否则消费者无法判断该宣称的真实性。 3.肉松蛋糕产品中，肉松为主要原料，并且可能含有致敏原，属于“带入致敏原”，如果厂家不确定排除致敏风险，建议标识，以规避风险。 如有疑问，请与我局食品生产处咨询，联系电话：0971-6161713。
文章来源：青海省市场监督管理局