本局认为，本案中当事人同时存在多个违法行为，分别违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，具体案件性质定性如下:行为一:当事人采购不符合食品安全标准的大米原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款的规定;行为二:当事人在采购大米原料中未依法履行食品原料进货查验义务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二款的规定;行为三:当事人在生产(或委托生产)的两款“八年陈黑糯米酒”“越首黑糯米酒”黄酒产品中，将原料虚假标注为“黑糯米”的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款、第三款的规定。

本局综合考量后对当事人予以从轻处罚的裁量，具体如下:对行为一，即采购不符合食品安全标准原料的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项的规定，处理如下:一、责令当事人改正采购不符合食品安全标准原料的违法行为;二、没收涉案不合格原料大米15吨;三、罚款225000.00元。对行为二，即未依法履行食品原料进货查验义务的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百十六条第一款第三项的规定，处理如下:一、责令当事人改正未依法履行食品原料进货查验义务的违法行为;二、警告。对行为三，即虚假标注食品标签的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项的规定，处理如下:一、责令当事人改正食品标签虚假标注的违法行为;二、没收当事人违法所得800.00元整;没收涉案的“八年陈黑糯米酒”黄酒产品175箱，没收涉案的“越首黑糯米酒”120箱;三、罚款115000.00元。综上，本局对责令改正当事人上述违法行为，并处罚如下:一、警告:二、没收违法所得800元:三、没收涉案不合格原料大米15吨;没收涉案黄酒295箱;四、罚款340000.00元。以上罚没款合计340800.00元。